{"id":9915,"date":"2017-05-12T14:18:31","date_gmt":"2017-05-12T19:18:31","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=9915"},"modified":"2017-05-12T14:23:53","modified_gmt":"2017-05-12T19:23:53","slug":"clausuran-tres-restaurantes-del-real-plaza-del-centro-civico-por-deficiencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2017\/05\/12\/clausuran-tres-restaurantes-del-real-plaza-del-centro-civico-por-deficiencias\/","title":{"rendered":"Clausuran tres restaurantes del Real Plaza del Centro C\u00edvico por deficiencias"},"content":{"rendered":"

Tres restaurantes del centro comercial Real Plaza del Centro C\u00edvico fueron cerrados temporalmente, debido a una serie de observaciones.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 11 Mayo 2017, (ANDINA).-<\/strong> Tres restaurantes del centro comercial Real Plaza del Centro C\u00edvico fueron cerrados temporalmente, debido a una serie de observaciones que tendr\u00e1n que ser subsanadas para que se autorice nuevamente que ofrezcan sus productos al p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

La clausura estuvo a cargo de la Gerencia de Fiscalizaci\u00f3n y Control de la Municipalidad de Lima, en el menciondo centro comercial.<\/span><\/p>\n

En primer t\u00e9rmino fue inspeccionado el restaurante de comida r\u00e1pida \u00abPopeye’s\u00bb, donde se encontraron deficiencias en su infraestructura y elementos que permit\u00edan a su sistema de desag\u00fce tener contacto directo con el exterior, lo cual habr\u00eda originado la aparici\u00f3n de roedores como fue denunciado en las redes sociales.<\/span><\/p>\n

Y si bien se encontr\u00f3 un buen trabajo de almacenamiento de productos alimenticios y de los utensilios de cocina, esta falta de previsi\u00f3n en infraestructura llev\u00f3 al cierre temporal del establecimiento y la imposici\u00f3n de una multa de 1 UIT, condicionando el reinicio de sus actividades comerciales a la subsanaci\u00f3n de este hallazgo.<\/span><\/p>\n

Los fiscalizadores se dirigieron luego al patio de comidas del centro comercial, donde procedieron a clausurar temporalmente los restaurantes \u00abMontao\u00bb y \u00abOtto Grill\u00bb, especializados en carne a la parrilla y comida criolla, donde s\u00ed encontraron hasta insumos en mal estado y una situaci\u00f3n deplorable en la preservaci\u00f3n de alimentos.<\/span><\/p>\n

Christian Rosenthal, gerente de Fiscalizaci\u00f3n de Control, se\u00f1al\u00f3 que la cocina estaba completamente expuesta a los desag\u00fces, al punto que se filtraba el olor de las aguas servidas en el \u00e1rea destinada a la preparaci\u00f3n de los productos ofrecidos al p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

A ello se a\u00f1ade el hallazgo de verduras y hortalizas con hongos, suciedad y en estado de descomposici\u00f3n, as\u00ed como la carne del pollo que se ofrec\u00eda en filete o empanizado. Y la deficiente infraestructura expon\u00eda a la cocina del restaurante a ratas, cucarachas e insectos rastreros.<\/span><\/p>\n

En el restaurante Montao precisamente, se encontr\u00f3 deficiente manipulaci\u00f3n de alimentos, por ejemplo, los envases de salsa eran almacenados con cucharas de metal en su interior, hab\u00eda congeladoras con puerta rota, y hasta se detect\u00f3 insectos cerca al ingreso de la cocina, todo lo cual llev\u00f3 a que se dispongan las sanciones correspondientes contra este negocio culinario.<\/span><\/p>\n

\u201cEstas acciones las llevamos a cabo desde la Municipalidad de Lima para garantizar que los negocios ofrezcan productos de calidad al p\u00fablico, asegurando as\u00ed la salubridad en locales de alta afluencia visitados por miles de familias\u201d, declar\u00f3 el funcionario.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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