{"id":85673,"date":"2020-11-01T10:48:01","date_gmt":"2020-11-01T15:48:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=85673"},"modified":"2020-11-01T10:51:15","modified_gmt":"2020-11-01T15:51:15","slug":"festival-de-tanta-wawa-maestros-panaderos-de-junin-venden-mas-de-2500-panes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2020\/11\/01\/festival-de-tanta-wawa-maestros-panaderos-de-junin-venden-mas-de-2500-panes\/","title":{"rendered":"Festival de Tanta Wawa: maestros panaderos de Jun\u00edn venden m\u00e1s de 2,500 panes"},"content":{"rendered":"

Panaderos de Concepci\u00f3n deslumbraron con wawas a base de ma\u00edz morado y siete semillas<\/span><\/strong><\/p>\n

Jun\u00edn, 01 Noviembre 2020, (ANDINA).-<\/strong> La Direcci\u00f3n Regional de Agricultura Jun\u00edn, en coordinaci\u00f3n con sus agencias agrarias, realiz\u00f3 el Festival de Tanta Wawa 2020 en sus instalaciones, congregando a maestros panaderos de Chupaca, Concepci\u00f3n, Huancayo, Jauja, Tarma, Jun\u00edn y Yauli, quienes expendieron 2,535 panes, wawas, bizcochuelos y maicillos a base de granos andinos.<\/span><\/p>\n

En esta oportunidad los panaderos de Concepci\u00f3n deslumbraron con wawas a base de ma\u00edz morado y siete semillas, los productores de Tarma expendieron r\u00e1pidamente wawas hechas con ajonjol\u00ed, ch\u00eda y ma\u00edz. Este \u00faltimo grano es producido por ellos mismos, lo que garantiza su calidad agroecol\u00f3gica. Por su parte, los panaderos de Yauli sorprendieron a los asistentes expendiendo empanadas rellenas de carne de alpaca.<\/span><\/p>\n

Los representantes de Chupaca aprovecharon la oportunidad para vender pan sin manteca, lo que se complement\u00f3 con la venta de lech\u00f3n. En tanto, los panaderos de Jauja expendieron wawas en pareja para armar los altares en los hogares; los exponentes de Huancayo conquistaron paladares con sus singulares con panes de trigo; y los panaderos de Jun\u00edn presentaron innovaciones de wawas a base de harina de maca y trigo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Al respecto, el director regional de agricultura, Ulises Panez Bera\u00fan, manifest\u00f3 que esta es una gran oportunidad para los productores y maestros panaderos, quienes se vieron afectados porque regularmente en esta temporada su producci\u00f3n e ingreso es mayor. Sin embargo, dijo que se est\u00e1n realizando las gestiones necesarias para continuar apoyando a todos y que la producci\u00f3n no se detenga.<\/span><\/p>\n

Panez Bera\u00fan agradeci\u00f3 el inter\u00e9s de la poblaci\u00f3n ya que con la asistencia a este festival est\u00e1 apoyando directamente a los productores. Resalt\u00f3 tambi\u00e9n que, en todo momento, se cumplieron los protocolos de bioseguridad. \u201cEste a\u00f1o las celebraciones por el D\u00eda de los Difuntos ser\u00e1n diferentes, pero eso no fue \u00f3bice para revalorar las costumbres y fortalecer la unidad para apoyar a los productores\u201d, expres\u00f3.<\/span><\/p>\n

La ecoferia agraria por el Festival de Tanta Wawa se complement\u00f3 con la venta de productos como trucha, hortalizas, cuyes, l\u00e1cteos, granos andinos, miel, caf\u00e9 y papa nativa.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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