{"id":53269,"date":"2019-07-17T19:59:43","date_gmt":"2019-07-18T00:59:43","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=53269"},"modified":"2019-07-17T19:59:43","modified_gmt":"2019-07-18T00:59:43","slug":"dia-del-pollo-a-la-brasa-como-podemos-disfrutarlo-sin-sumarle-calorias-a-nuestra-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2019\/07\/17\/dia-del-pollo-a-la-brasa-como-podemos-disfrutarlo-sin-sumarle-calorias-a-nuestra-dieta\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Pollo a la brasa: \u00bfc\u00f3mo podemos disfrutarlo sin sumarle calor\u00edas a nuestra dieta?"},"content":{"rendered":"

Un \u00bc de pollo con sus acompa\u00f1antes puede aportar entre 800 y 1000 calor\u00edas, el 50% de las que necesitamos en el d\u00eda.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 17 Julio 2019, (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> Cada tercer domingo de julio en nuestro pa\u00eds se celebra al D\u00eda del Pollo a la Brasa y, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Peruana de Avicultura (APA), se espera que durante esa fecha se consuman m\u00e1s de un mill\u00f3n de pollos en todo el Per\u00fa ya que es uno de los platos preferidos de los peruanos.<\/span><\/p>\n

Y es que debido a su gran sabor es que muchos optan por pasar por alto las calor\u00edas que nos suma el consumirlo, m\u00e1s a\u00fan si es de forma constante. Para que podamos disfrutarlo sin culpas, Jenny Garc\u00eda, nutricionista de SANNA Nutrici\u00f3n a Domicilio, nos brinda 4 consejos:<\/span><\/p>\n

\u00b7 \u00a1Cuidado con la piel!:<\/strong> El pollo es una prote\u00edna, lo que es positivo para nuestra nutrici\u00f3n. Sin embargo, la preparaci\u00f3n del pollo a la brasa hace que aumenten sus calor\u00edas, y convierte al tipo de grasa que hay en la piel en grasas saturadas y trans.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, comenta la especialista, existen estudios que demuestran que el uso de carb\u00f3n produce hidrocarburos, sustancias qu\u00edmicas que pueden producir c\u00e1ncer. Por eso, si comemos este plato, es mejor retirarle la piel.<\/span><\/p>\n

\u00b7 El truco est\u00e1 en escoger:<\/strong> Se cree que las ensaladas que acompa\u00f1an al pollo lo hacen m\u00e1s saludable, pero habr\u00eda que escogerlas con m\u00e1s detenimiento porque las salsas que usamos para agregarle sabor (mayonesa, vinagreta, t\u00e1rtara, etc.) pueden convertirla en una fuente rica en grasas saturadas y trans. Lo mismo ocurre con el aceite cuando se une con el almid\u00f3n que proporcionan las papas.<\/span><\/p>\n

\u00b7 Si consideramos que una porci\u00f3n (ensalada, papas, \u00bc de pollo y un vaso de gaseosa), contiene de 800 a 1000 calor\u00edas, esta representa el 50% del total que necesitamos al d\u00eda.<\/strong> Por ello, lo ideal es reemplazar los acompa\u00f1amientos: papas asadas en vez de fritas, refresco natural (chicha, limonada, etc.) y no gaseosa, y ensalada sin vinagreta o ali\u00f1o.<\/span><\/p>\n

\u00b7 Mejor en el almuerzo:<\/strong> Es el momento ideal porque nos permite digerirlo adecuadamente y preparar nuestro organismo consumiendo alimentos ligeros en las otras comidas: frutas (desayuno) y un omellette (cena), siempre tomando bastante l\u00edquido. Tambi\u00e9n mastiquemos despacio para crear la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/span><\/p>\n

\u00b7 Puedes compensar esas calor\u00edas, pero te va a costar:<\/strong> Si bien no es posible eliminar la grasa que nos da este plato (el ejercicio quema las calor\u00edas de reserva), podemos mantener nuestra salud con actividad f\u00edsica. Por ejemplo, eliminar el equivalente de calor\u00edas que nos suma este plato representa correr dos horas o bailar zumba intensamente una hora.<\/span><\/p>\n

Para finalizar, la nutricionista nos recuerda que todo exceso es malo, por ello que limitemos su consumo a una vez al mes, ya que si lo comemos con regularidad, la grasa que adquirimos puede tapar nuestras arterias, e incluso causar aterosclerosis.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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