{"id":42799,"date":"2019-01-31T06:24:14","date_gmt":"2019-01-31T11:24:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=42799"},"modified":"2019-01-31T06:24:14","modified_gmt":"2019-01-31T11:24:14","slug":"que-pescados-son-ideales-para-consumir-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2019\/01\/31\/que-pescados-son-ideales-para-consumir-en-verano\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 pescados son ideales para consumir en verano?"},"content":{"rendered":"

Estamos en pleno verano, y por unos meses, el calor ha llegado para quedarse. Por ello, es importante variar nuestra dieta con alimentos saludables y refrescantes.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 30 de Enero 2019, (ANDINA).-<\/strong> Estamos en pleno verano, y por unos meses, el calor ha llegado para quedarse. Por ello, es importante variar nuestra dieta con alimentos saludables y refrescantes como las frutas y vegetales, pero tambi\u00e9n con productos nutritivos y con bajo nivel cal\u00f3rico como el pescado.<\/span><\/p>\n

D’janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional \u201cA Comer Pescado\u201d del Ministerio de la Producci\u00f3n, aclara que el pescado, indiferentemente de su especie, destaca por aportar prote\u00ednas de buena calidad, entre otros nutrientes.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, recomienda consumirlo en preparaciones saludables como guisos, sudados, a la plancha, al vapor o en cebiches para aprovechar al m\u00e1ximo los beneficios que nos ofrece este alimento.<\/span><\/p>\n

En ese sentido, el programa \u201cA Comer Pescado\u201d, te recomienda consumir los siguientes pescados durante esta \u00e9poca del a\u00f1o:<\/span><\/p>\n

Bonito<\/span><\/strong><\/p>\n

Es uno de los pescados m\u00e1s recomendados, porque es rico en Omega 3 y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otros beneficios. Otro aspecto a destacar es que supera a otras carnes en contenido de prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n

De esta manera, por cada 100 gramos de bonito se obtiene 23.4 gramos de prote\u00ednas, en el caso del pollo proporciona 21.4 gramos y la carne de res brinda 21.3 gramos.<\/span><\/p>\n

Jurel<\/span><\/strong><\/p>\n

Pertenece al grupo de los pescados azules por aportar omega 3, adem\u00e1s proporciona otros nutrientes como hierro, calcio y f\u00f3sforo.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, si comparamos con otro tipo de carne, contiene menos calor\u00edas. Por ejemplo, 100 gramos de jurel aportan 120 calor\u00edas, mientras que la misma cantidad de cerdo alcanza 198 calor\u00edas.<\/span><\/p>\n

Caballa<\/span><\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n del grupo de los pescados azules, destaca por aportar omega 3 y prote\u00ednas de excelente calidad.<\/span><\/p>\n

Por 100 gramos de caballa se adquiere 1.6 gramos de omega, una grasa esencial y saludable a la cual se la relaciona con mantener las funciones mentales durante la tercera edad.<\/span><\/p>\n

Anchoveta<\/span><\/strong><\/p>\n

El omega 3 presente en los pescados azules, como la anchoveta, favorece el desarrollo cerebral de los ni\u00f1os y ni\u00f1as y ayuda a reforzar su memoria y su capacidad de aprendizaje.<\/span><\/p>\n

Por ejemplo, por cada 100 gramos de anchoveta se obtiene 2.4 gramos de omega 3, adem\u00e1s de otros nutrientes como calcio (77 mg), complejo B, y hierro (3.04 mg), este \u00faltimo importante en la prevenci\u00f3n de la anemia en la poblaci\u00f3n infantil.<\/span><\/p>\n

Merluza<\/span><\/strong><\/p>\n

La merluza es un pescado de carne blanca, su grasa no supera el 2 % de su peso. Es un alimento ligero y de f\u00e1cil digesti\u00f3n que aporta prote\u00ednas, vitaminas y minerales, convirti\u00e9ndolo en un pescado perfecto para una dieta baja en grasas.<\/span><\/p>\n

Provenientes de la acuicultura<\/span><\/strong><\/p>\n

Trucha<\/span><\/strong><\/p>\n

Es un pescado de agua dulce que pertenece a la familia de los salm\u00f3nidos. Las zonas de extracci\u00f3n o cultivo de esta especie se encuentran en Cajamarca, La Libertad, Ancash, Lima, Puno, Abancay, Hu\u00e1nuco, entre otras regiones.<\/span><\/p>\n

Por cada 100 gramos de trucha se puede obtener 19.5 gramos de prote\u00ednas y 111 calor\u00edas.<\/span><\/p>\n

Paiche<\/span><\/strong><\/p>\n

Es un pez emblem\u00e1tico de nuestra Amazon\u00eda, posee un sabor que se adapta a diferentes estilos gastron\u00f3micos. Por cada 100 gramos de paiche seco se obtiene 38,2 gramos de prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n

Las zonas de extracci\u00f3n del paiche se encuentran en Loreto, Jun\u00edn, San Mart\u00edn, Madre de Dios, Ucayali, Cusco y Amazonas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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