{"id":29726,"date":"2018-06-29T01:18:56","date_gmt":"2018-06-29T06:18:56","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=29726"},"modified":"2018-06-29T01:18:56","modified_gmt":"2018-06-29T06:18:56","slug":"huancayo-se-degustaron-mas-de-1500-platos-de-cebiche-a-base-de-trucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2018\/06\/29\/huancayo-se-degustaron-mas-de-1500-platos-de-cebiche-a-base-de-trucha\/","title":{"rendered":"Huancayo: se degustaron m\u00e1s de 1,500 platos de cebiche a base de trucha"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Con m\u00e1s de 1,500 platos de cebiche a base de trucha se celebr\u00f3 el \u201cD\u00eda Nacional del Cebiche\u201d, los que fueron distribuidos gratuitamente en la regi\u00f3n Jun\u00edn.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Huancayo, 28 de Junio, (ANDINA).-<\/strong> Con m\u00e1s de 1,500 platos de cebiche a base de trucha se celebr\u00f3 el \u201cD\u00eda Nacional del Cebiche\u201d, los que fueron distribuidos gratuitamente para el deleite de los cientos de ciudadanos que se dieron cita en la explanada de la Municipalidad Provincial de Huancayo, en la regi\u00f3n Jun\u00edn.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Con el objetivo de fomentar el consumo de este plato a nivel nacional y mundial, cada 28 de junio se realiza la degustaci\u00f3n y concurso del cebiche a base de trucha, impulsado por la gerencia de Desarrollo Econ\u00f3mica y Turismo del municipio provincial de Huancayo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Este emblem\u00e1tico platillo bandera, declarado como comida tradicional, llam\u00f3 la atenci\u00f3n de los m\u00e1s exigentes paladares y pudo ser degustado desde las 11:00 horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Su preparaci\u00f3n es simple, pero inigualable. En esta ocasi\u00f3n se utiliz\u00f3 un producto peruano \u201cla trucha\u201d, que fue macerada con lim\u00f3n, culantro, rocoto, aj\u00ed, sal y ajos; el cual se deja reposar y luego se mezcla con cebolla para servirlo junto a trozos de camote, granos de choclo y lechuga.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Para la preparaci\u00f3n de este plato- que estuvo a cargo de la escuela gastron\u00f3mica Cooking Gourmet, se utiliz\u00f3 m\u00e1s de 120 kilos de truchas, 50 kilos de camote y papa, 15 kilos de lechuga, 20 kilos de lim\u00f3n, y otros elementos esenciales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En el evento se ofrecieron diversas variedades de cebiche como con sabor a pachamanca,con tamarindo y cebiche con Aires de Mar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201cLo que queremos es revalorar y promover el consumo masivo de la trucha de nuestra regi\u00f3n; en esta oportunidad tambi\u00e9n probaremos los distintos platos a base de otros ingredientes\u201d, dijo Mauro Gamarra Ramos, gerente de Promoci\u00f3n y Turismo de la Municipalidad Provincial de Huancayo.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Dato:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En el 2004, el cebiche fue declarado como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n por el Instituto Nacional de Cultura (INC).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con m\u00e1s de 1,500 platos de cebiche a base de trucha se celebr\u00f3 el \u201cD\u00eda Nacional del Cebiche\u201d, los que fueron distribuidos gratuitamente en la regi\u00f3n Jun\u00edn. 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