{"id":27591,"date":"2018-05-29T23:06:26","date_gmt":"2018-05-30T04:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=27591"},"modified":"2018-05-29T23:06:26","modified_gmt":"2018-05-30T04:06:26","slug":"acuicultores-de-puno-venden-10-toneladas-de-truchas-a-cadena-de-supermercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2018\/05\/29\/acuicultores-de-puno-venden-10-toneladas-de-truchas-a-cadena-de-supermercados\/","title":{"rendered":"Acuicultores de Puno venden 10 toneladas de truchas a cadena de supermercados"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la regi\u00f3n Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Lima, 29 de Mayo 2018, (ANDINA).-<\/strong> Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la provincia de Lampa, regi\u00f3n Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas arco\u00edris frescas a la cadena de supermercados Tottus, lo que les ha permitido obtener ingresos por m\u00e1s de 135,000 soles.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Mediante el plan \u201cDe la Red a la Mesa\u201d del Programa Nacional A Comer Pescado, del Ministerio de la Producci\u00f3n, los acuicultores recibieron capacitaci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica y acompa\u00f1amiento hasta lograr la firma del acuerdo comercial y empiecen a consolidarse como proveedores directos del supermercado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201cAntes que los acuicultores inicien las ventas directas a Tottus, en el programa A Comer Pescado trabajamos con ellos alrededor de ocho meses. Logramos que se asocien y que formen la empresa Consorcio Acu\u00edcola Lagunillas y que cumplan los exigentes requisitos t\u00e9cnicos y sanitarios de la cadena de supermercados\u201d, inform\u00f3 Gonzalo Llosa, coordinador ejecutivo del programa A Comer Pescado\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El lunes 28 de mayo se present\u00f3 estos resultados en la tienda Tottus Angamos, en donde adem\u00e1s se ofreci\u00f3 al p\u00fablico clases de cocina saludable a cargo del chef Heine Herold. \u00c9l ense\u00f1\u00f3 a preparar \u2018tiradito de trucha con leche de pepino\u2019 y \u2018trucha a la plancha con pur\u00e9 de lentejas\u2019.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Producci\u00f3n nacional de truchas<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En los \u00faltimos 10 a\u00f1os la producci\u00f3n nacional de truchas en Per\u00fa aument\u00f3 678%, al pasar de 6,997 toneladas en 2007 a 54,424 toneladas en 2017, seg\u00fan datos de la Oficina de Estudios Econ\u00f3micos del Ministerio de la Producci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En 2017, la regi\u00f3n Puno ocup\u00f3 el primer lugar a nivel nacional en producci\u00f3n de truchas con 44,845 toneladas (83 % de la producci\u00f3n nacional). Le siguieron Huancavelica y Jun\u00edn con 3,454 y 2,688 toneladas, respectivamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El Programa Nacional A Comer Pescado tiene entre sus objetivos la mejora econ\u00f3mica de la pesca artesanal y la acuicultura, articul\u00e1ndolas con el mercado. Actualmente, trabaja con comunidades pesqueras de Piura, Lambayeque, \u00c1ncash, Ica, Arequipa, Jun\u00edn y Puno.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la regi\u00f3n Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas. 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