{"id":2556,"date":"2016-12-12T00:10:48","date_gmt":"2016-12-12T05:10:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=2556"},"modified":"2016-12-12T00:10:48","modified_gmt":"2016-12-12T05:10:48","slug":"clausuran-panaderias-donde-se-preparaban-panetones-en-condiciones-insalubres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2016\/12\/12\/clausuran-panaderias-donde-se-preparaban-panetones-en-condiciones-insalubres\/","title":{"rendered":"Clausuran panader\u00edas donde se preparaban panetones en condiciones insalubres"},"content":{"rendered":"

A escasos d\u00edas de celebrarse la Navidad, la Municipalidad de Lima clausur\u00f3 tres panader\u00edas al constatar que all\u00ed se preparaban panetones en condiciones antihigi\u00e9nicas.<\/strong><\/p>\n

Lima, 11 Diciembre 2016, (ANDINA).-<\/strong> A escasos d\u00edas de celebrarse la Navidad, la Municipalidad de Lima clausur\u00f3 tres panader\u00edas al constatar que all\u00ed se preparaban panetones en condiciones antihigi\u00e9nicas, envas\u00e1ndolos en envolturas que, pese a ser vistosas, eran compradas al por mayor y no ten\u00edan registro sanitario.<\/p>\n

La comuna metropolitana precis\u00f3 que la Gerencia municipal de Fiscalizaci\u00f3n y Control cerr\u00f3 los establecimientos ubicados en los jirones Lucanas 313; Puno, 1198 y la avenida Nicol\u00e1s de Pi\u00e9rola 1198, todos en las inmediaciones del Centro Hist\u00f3rico de Lima.<\/p>\n

En estos locales, personal de Vigilancia Sanitaria de la comuna hall\u00f3 serias deficiencias en materia de higiene como presencia de insectos y gorgojos.<\/p>\n

Mart\u00ed Reyes, vocero de Fiscalizaci\u00f3n del municipio, se\u00f1al\u00f3 que las condiciones en que son elaborado los panetones no brindan las garant\u00edas suficientes para decir que son aptos para el consumo humano.<\/p>\n

\u201cHay paredes agrietadas, pisos que no pueden ser limpiados por la cantidad de roturas que tienen. El lugar de almacenamiento no est\u00e1 bien ventilado ni tiene buena iluminaci\u00f3n\u201d, dijo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, reiter\u00f3 que como se viene apreciando en otros locales dedicados a distintos tipos de panificaci\u00f3n, los propietarios no se hab\u00edan preocupado por tramitar los respectivos registros sanitarios requeridos para garantizar el buen estado de conservaci\u00f3n de los alimentos vendidos sino que usaban empaques plastificados con cierres herm\u00e9ticos para enga\u00f1ar a la gente.<\/p>\n

\u201cTodos usan el mismo envase, un envase blanco que dice pante\u00f3n artesanal. Colocan el panet\u00f3n en una bolsa de pre venta y luego en un envase premium, sin ning\u00fan tipo de registro sanitario, sin que se designe la fecha de producci\u00f3n ni la de caducidad. El consumidor final no sabe exactamente qu\u00e9 producto est\u00e1 llevando a su casa\u201d, lament\u00f3.<\/p>\n

Reyes coment\u00f3 que hay panaderos que incluso incurren en modalidades de enga\u00f1o m\u00e1s temerarias, como fue el caso de la panader\u00eda \u201cAmeesha\u201d (Av. Pi\u00e9rola, 1198), donde se vend\u00edan los panes dulces usando el registro sanitario de otra marca, en este caso \u201cPanetones Markos\u00b4s\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la clausura de los locales, personal de fiscalizaci\u00f3n incaut\u00f3 cerca de 500 panetones carentes de documentaci\u00f3n que avalase su adecuada conservaci\u00f3n e impuso una multa de aproximadamente cinco mil soles a los infractores (1.5 UIT).<\/p>\n

En la diligencia tambi\u00e9n particip\u00f3 un equipo de especialistas de la Subgerencia de Salud de la Municipalidad de Lima, liderado por la bi\u00f3loga Adi Vilca, quien recomend\u00f3 al p\u00fablico comprar siempre marcas reconocidas y exigir que los alimentos presenten en su envase su registro sanitario y fecha de vencimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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