{"id":22738,"date":"2018-02-16T00:12:51","date_gmt":"2018-02-16T05:12:51","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=22738"},"modified":"2018-02-16T00:12:51","modified_gmt":"2018-02-16T05:12:51","slug":"vendimia-de-ica-se-celebrara-del-2-al-10-de-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2018\/02\/16\/vendimia-de-ica-se-celebrara-del-2-al-10-de-marzo\/","title":{"rendered":"Vendimia de Ica se celebrar\u00e1 del 2 al 10 de marzo"},"content":{"rendered":"

La tradicional festividad de La Vendimia y la XXI edici\u00f3n de la Ruta de los Lagares se celebrar\u00e1n en la regi\u00f3n Ica, del 2 al 10 de marzo pr\u00f3ximo.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 15 Febrero 2018, (ANDINA).-<\/strong> La tradicional festividad de La Vendimia y la XXI edici\u00f3n de la Ruta de los Lagares se celebrar\u00e1n en la regi\u00f3n Ica, del 2 al 10 de marzo pr\u00f3ximo, anunci\u00f3 el Gobierno Regional, que ha preparado un programa de actividades que incluyen visitas a bodegas para conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de pisco y vino.<\/span><\/p>\n

El director regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesan\u00eda de Ica, Alan Watkin Sejuro, manifest\u00f3 que la fiesta de la vendimia se desarrolla en las campi\u00f1as, con el corte de los racimos y la pisa de las uvas para producir el mosto o jugo que luego se convertir\u00e1 en vino mediante un proceso de fermentaci\u00f3n, o en pisco a trav\u00e9s de la destilaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Coment\u00f3 que la pisa de la uva desencadena una serie de acciones de car\u00e1cter emocional que se derivan del hecho mismo de sentir la textura de la uva debajo y entre los pies, as\u00ed como por estrujar los racimos sin romper las pepas y percibir la sensaci\u00f3n del mosto entre los dedos de los pies y las fragancias que se liberan con las pisadas.<\/span><\/p>\n

\u201cTodo este proceso se desarrolla en un ambiente de celebraci\u00f3n y goce, donde la m\u00fasica genera el \u00e9xtasis, convirtiendo a este momento del proceso de elaboraci\u00f3n del vino y el pisco en algo \u00fanico e insuperable\u201d, manifest\u00f3.<\/span><\/p>\n

Por su parte, la Ruta de los Lagares tiene como finalidad mostrar la esencia viva de la fiesta tradicional de la vendimia en las campi\u00f1as de Ica, mantener las costumbres y rescatar la verdadera identidad con el recojo y pisa de la uva.<\/span><\/p>\n

\u201cInvitamos al p\u00fablico en general asistir a este gran evento donde se encontrar\u00e1 el verdadero esp\u00edritu de la vendimia, porque la vendimia est\u00e1 en la campi\u00f1a\u201d sostuvo el titular de la Dircetur Ica, quien subray\u00f3 la coordinaci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de la Ruta de los Lagares de Ica para la realizaci\u00f3n de esta actividad.<\/span><\/p>\n

Refiri\u00f3 que la Ruta de los Lagares es un producto tur\u00edstico que se ha desarrollado desde el a\u00f1o 1997 en el marco de la celebraci\u00f3n del Festival Internacional de la Vendimia de Ica.<\/span><\/p>\n

\u201cEst\u00e1 enfocada en la revalorizaci\u00f3n de la cultura y de la historia de las antiguas bodegas, cuya fortaleza est\u00e1 basada en la conservaci\u00f3n de la tradicional pisa de uva enfatizada durante el mencionado festival, y garantiza al visitante una experiencia llena de valores hist\u00f3ricos, sociales y culturales que forman parte de la identidad de la regi\u00f3n\u201d, anot\u00f3.<\/span><\/p>\n

Las bodegas que integran este producto mantienen vivas las t\u00e9cnicas tradicionales para la elaboraci\u00f3n de vinos y piscos. En sus instalaciones cuentan con lagar (recipiente donde se pisa o prensa la uva para obtener el mosto), prensa, alambiques y falcas, componentes esenciales para la elaboraci\u00f3n de bebidas a base de uva.<\/span><\/p>\n

\u201cCada d\u00eda una bodega distinta ser\u00e1 la protagonista, donde los asistentes y visitantes podr\u00e1n disfrutar de la pisa de uva, paseos guiados, degustaci\u00f3n de piscos, vinos, exhibici\u00f3n de caballos de paso y danzas t\u00edpicas. Asimismo, el d\u00eda 8 de marzo se realizar\u00e1 el Concurso del Chinguirito, bebida t\u00edpica de nuestra regi\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 el funcionario regional.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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