{"id":15860,"date":"2017-09-17T13:53:16","date_gmt":"2017-09-17T18:53:16","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=15860"},"modified":"2017-09-17T13:53:16","modified_gmt":"2017-09-17T18:53:16","slug":"consumir-por-encima-de-nuestras-necesidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2017\/09\/17\/consumir-por-encima-de-nuestras-necesidades\/","title":{"rendered":"Consumir por encima de nuestras necesidades"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Opini\u00f3n de Jos\u00e9 Mar\u00eda G\u00f3mez Vallejo. En los \u00faltimos a\u00f1os la sociedad civil ha ejercido un importante papel en la concienciaci\u00f3n. El debate ha llegado para que se elabore una legislaci\u00f3n que reduzca la p\u00e9rdida de alimentos.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Madrid, 17 Setiembre 2017, (Especial para El Informante Per\u00fa).-<\/strong> El volumen de alimentos que se desperdician cada a\u00f1o son mil trescientos millones de toneladas, lo que equivale a casi un tercio de la producci\u00f3n mundial, seg\u00fan la \u2018Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y Agricultura\u2019 (FAO). Mientras, ochocientos millones de personas pasan hambre en el mundo. El derroche de alimentos no s\u00f3lo es una injusticia que denota una falta de empat\u00eda con aquellos pa\u00edses sin recursos, tambi\u00e9n supone un importante da\u00f1o al medio ambiente, ya que se generan m\u00e1s de tres mil millones de toneladas de gases contaminantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Los pa\u00edses industrializados son los que m\u00e1s alimentos derrochan. Los excedentes que no se comercializan acaban casi siempre en vertederos, pocos se destinan a aquellos que m\u00e1s lo necesitan y s\u00f3lo un peque\u00f1o porcentaje se utiliza como abono para hacer compost.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En los \u00faltimos a\u00f1os la sociedad civil ha ejercido un importante papel en la concienciaci\u00f3n. Gracias al activismo de muchas organizaciones y grupos ecologistas, el debate ha llegado al Parlamento Europeo, para que se elabore una legislaci\u00f3n que reduzca la p\u00e9rdida de alimentos. Francia es el primer pa\u00eds que ha prohibido por ley que los supermercados tiren comida, obligados a donar lo sobrante a las Ong\u2019s y bancos de alimentos; si no lo hacen, se exponen a multas econ\u00f3micas e incluso a c\u00e1rcel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La disposici\u00f3n de Francia contrasta con una falta de voluntad pol\u00edtica por parte de la Uni\u00f3n Europea. Y es que, gracias a los grupos liberales, populares y socialdem\u00f3cratas, las iniciativas legislativas quedan en meras recomendaciones, sin capacidad para exigir a los pa\u00edses miembros la adopci\u00f3n de medidas concretas. Grupos de izquierdas y organizaciones de consumidores recriminan a la UE un desinter\u00e9s y un abandono de sus funciones, cuando el 20% de la producci\u00f3n de se pierde y el 10% de la poblaci\u00f3n europea tiene dificultades para acceder a alimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La propia FAO se\u00f1ala que el m\u00e1ximo responsable es el actual modelo de producci\u00f3n masiva que excede a la demanda. Los supermercados tiran los alimentos que no tienen una apariencia perfecta, e incluso exponen productos que no se van a consumir, por el hecho de que una estanter\u00eda llena vende m\u00e1s. Es cierto que todos podemos poner de nuestra parte para evitar que \u201ccada hogar europeo arroje a la basura entre 300 y 400 euros de comida al a\u00f1o\u201d, como denuncia Manuel Bruscas, activista y promotor de la campa\u00f1a \u2018Stop al desperdicio de comida en Europa\u2019; pero no se puede equiparar la responsabilidad de la ciudadan\u00eda con la de las cadenas de distribuci\u00f3n. \u201cDebemos buscar alternativas de consumo m\u00e1s justas y saludables para el planeta. Pero cuidado, el sistema juega a colocar las responsabilidades en las espaldas de los individuos, cuando hablamos de un problema pol\u00edtico y social de dimensiones globales\u201d, afirma la periodista y escritora, Nazaret Castro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Lo que se esconde detr\u00e1s del desperdicio es el consumismo exagerado que impone el modelo capitalista, donde no se produce en base a las necesidades, sino por la b\u00fasqueda del m\u00e1ximo beneficio, sin preocuparse por el medio ambiente ni por las personas. Obligar a las empresas del sector a que destinen el excedente para aquellos que no tienen es un primer paso, pero no es ni mucho menos la soluci\u00f3n. El hambre no se combate con caridad, sino con pol\u00edticas que reduzcan la pobreza y posibiliten a todo el mundo el derecho al acceso a los alimentos.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">(*) Jos\u00e9 Mar\u00eda G\u00f3mez Vallejo. Periodista.<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Twitter: @JmGomezVallejo<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Opini\u00f3n de Jos\u00e9 Mar\u00eda G\u00f3mez Vallejo. En los \u00faltimos a\u00f1os la sociedad civil ha ejercido un importante papel en la concienciaci\u00f3n. El debate ha llegado para que se elabore una legislaci\u00f3n que reduzca la p\u00e9rdida de alimentos. 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