{"id":154482,"date":"2026-10-26T01:58:38","date_gmt":"2026-10-26T06:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=154482"},"modified":"2026-10-26T02:47:20","modified_gmt":"2026-10-26T07:47:20","slug":"quesos-de-cabra-peruanos-conquistan-medallas-en-concurso-internacional-de-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2026\/10\/26\/quesos-de-cabra-peruanos-conquistan-medallas-en-concurso-internacional-de-uruguay\/","title":{"rendered":"\u00a1Quesos de cabra peruanos conquistan medallas en concurso internacional de Uruguay!"},"content":{"rendered":"

\u00b7 Productoras beneficiarias del INIA ganaron cinco medallas de oro, plata y bronce y destacaron frente a competidores de nueve pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 25 Octubre 2026 (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> \u00a1El talento de las productoras peruanas cruza fronteras! Los quesos de leche de cabra elaborados por emprendedoras del valle del Chill\u00f3n, beneficiarias del proyecto caprino Procap del Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agraria (INIA), conquistaron cinco medallas en el XX Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, uno de los cert\u00e1menes m\u00e1s prestigiosos de Am\u00e9rica Latina.<\/span><\/p>\n

En una competencia que reuni\u00f3 cerca de 400 muestras de Uruguay, Brasil, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Guatemala, Costa Rica y Per\u00fa, los productos peruanos demostraron su calidad. De las seis medallas obtenidas por el pa\u00eds, cinco fueron para quesos de cabra, un reconocimiento al esfuerzo y la dedicaci\u00f3n de las productoras que vienen apostando por la innovaci\u00f3n para llevar sus emprendimientos cada vez m\u00e1s lejos.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>El emprendimiento La Cabrita obtuvo cuatro medallas: oro para su queso Illari Blando, y plata y bronce para sus variedades Cholomber, Illari Duro y Cabruto. Por su parte, La Lecherita de Quives gan\u00f3 el bronce con su queso Paria, en la categor\u00eda de quesos de leches finas de muy alta humedad. La evaluaci\u00f3n estuvo a cargo de un jurado nacional e internacional los d\u00edas 14 y 15 de octubre. Estos reconocimientos se suman a otros obtenidos por ambas productoras en concursos nacionales e internacionales.<\/span><\/p>\n

\u00abEstas medallas son, ante todo, fruto del esfuerzo, la perseverancia y el compromiso de nuestras productoras. Desde el INIA trabajamos de la mano con ellas, aprendiendo de su experiencia y fortaleciendo sus capacidades para que sus productos alcancen nuevos mercados. Su \u00e9xito nos demuestra que, cuando la innovaci\u00f3n se construye junto a quienes trabajan en el campo, los resultados pueden llegar muy lejos\u00bb, destac\u00f3 Christian Barrantes, presidente ejecutivo del INIA.<\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s del proyecto Procap, ambas emprendedoras reciben asistencia t\u00e9cnica y capacitaci\u00f3n en elaboraci\u00f3n de derivados l\u00e1cteos, crianza caprina, buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1o, calidad e inocuidad de la leche y alimentaci\u00f3n del ganado. Un trabajo conjunto que impulsa la calidad de sus productos y abre nuevas oportunidades para sus negocios.<\/span><\/p>\n

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