{"id":147573,"date":"2026-03-17T11:48:44","date_gmt":"2026-03-17T16:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=147573"},"modified":"2026-03-17T12:25:39","modified_gmt":"2026-03-17T17:25:39","slug":"desayuno-escolar-la-importancia-de-una-correcta-eleccion-de-alimentos-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2026\/03\/17\/desayuno-escolar-la-importancia-de-una-correcta-eleccion-de-alimentos-en-casa\/","title":{"rendered":"Desayuno escolar: la importancia de una correcta elecci\u00f3n de alimentos en casa"},"content":{"rendered":"

Docente de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UTP recomienda priorizar frutas, cereales integrales y prote\u00ednas para favorecer funciones cognitivas y bienestar integral<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 17 de marzo 2026 (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> En la temporada escolar, para los ni\u00f1os y adolescentes el desayuno es una comida determinante para el desempe\u00f1o acad\u00e9mico. Iniciar el d\u00eda con una alimentaci\u00f3n equilibrada no solo aporta energ\u00eda, sino que favorece la atenci\u00f3n, la memoria y el aprendizaje en el aula.<\/span><\/p>\n

Ruth Huayhuas, docente de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Per\u00fa (UTP), explica que durante las horas de sue\u00f1o el organismo contin\u00faa gastando energ\u00eda, por lo que al despertar es necesario reponerla con alimentos de calidad. \u201cCuando un escolar recibe un desayuno saludable, obtiene la glucosa necesaria para el adecuado funcionamiento del cerebro. Esto se traduce en mejor concentraci\u00f3n, mayor capacidad de atenci\u00f3n y un \u00f3ptimo rendimiento acad\u00e9mico\u201d, sostiene la especialista.<\/span><\/p>\n

Consecuencias de ir al colegio sin desayunar<\/span><\/strong><\/p>\n

Omitir la primera comida del d\u00eda puede generar efectos negativos tanto en el aprendizaje como en el crecimiento y el desarrollo. Seg\u00fan Huayhuas, un ni\u00f1o que asiste a clases sin alimentarse adecuadamente puede presentar irritabilidad, cansancio y dificultades para mantenerse enfocado.<\/span><\/p>\n

\u201cSi no se cubren los requerimientos nutricionales, existe el riesgo de hipoglicemia por falta de glucosa, adem\u00e1s de agotamiento f\u00edsico y mental. No se trata solo de sentir hambre, sino de c\u00f3mo esa carencia impacta en el desempe\u00f1o escolar y en la salud integral\u201d, advierte.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 debe incluir un desayuno saludable?<\/span><\/strong><\/p>\n

Para que el desayuno cumpla su funci\u00f3n, debe contener macronutrientes y micronutrientes en proporciones adecuadas. La docente detalla que es fundamental incorporar carbohidratos complejos, prote\u00ednas y grasas saludables, adem\u00e1s de vitaminas y minerales. \u201cUna alimentaci\u00f3n balanceada garantiza que el escolar reciba nutrientes completos y de calidad. No basta con ofrecer cualquier alimento; es clave asegurar variedad y equilibrio\u201d, precisa.<\/span><\/p>\n

Entre las alternativas pr\u00e1cticas, econ\u00f3micas y f\u00e1ciles de preparar, la especialista recomienda incluir frutas de estaci\u00f3n \u2014preferentemente del gusto del menor\u2014, cereales como avena o quinua, l\u00e1cteos y huevos. \u201cComer saludable no necesariamente es costoso. Lo importante es que el desayuno cubra el requerimiento nutricional y combine alimentos naturales que aporten energ\u00eda sostenida\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

Opciones de desayuno<\/span><\/strong><\/p>\n

Entre las combinaciones saludables y f\u00e1ciles de preparar se pueden considerar opciones como: 1 taza de hojuelas de avena cocida con 1 taza de leche y una fruta de estaci\u00f3n; 1 taza de quinua, huevos duros y aguaymanto, ar\u00e1ndanos o fresas; o 1 taza de bebida de soya, pan integral con huevo revuelto junto a una porci\u00f3n de papaya, manzana o mandarina.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se pueden preparar alternativas pr\u00e1cticas como yogur natural con hojuelas de avena precocida y trozos de fruta, o un batido casero de leche con pl\u00e1tano y algarrobina. Estas opciones aportan carbohidratos complejos, prote\u00ednas y vitaminas que ayudan a mantener energ\u00eda y concentraci\u00f3n durante la jornada escolar.<\/span><\/p>\n

Errores frecuentes en casa<\/span><\/strong><\/p>\n

Las exigencias laborales y el ritmo acelerado de la rutina diaria han generado h\u00e1bitos poco saludables. Tomar desayuno muy tarde, saltarlo por completo o recurrir a productos ultraprocesados son algunas de las pr\u00e1cticas m\u00e1s comunes.<\/span><\/p>\n

\u201cPor falta de tiempo, muchas familias optan por alimentos con alto contenido de az\u00facar, grasas y sodio. Tambi\u00e9n se suele ofrecer preparaciones basadas casi exclusivamente en carbohidratos o repetir siempre el mismo men\u00fa, lo que genera monoton\u00eda y rechazo\u201d, explica Huayhuas.<\/span><\/p>\n

Respecto a los cereales comerciales y bebidas azucaradas, la docente se\u00f1ala que no son recomendables cuando exceden los requerimientos nutricionales o se convierten en una pr\u00e1ctica habitual. \u201cEs indispensable revisar el etiquetado y verificar la cantidad de az\u00facar, sodio y grasa. Los oct\u00f3gonos de advertencia son una herramienta \u00fatil para tomar decisiones informadas\u201d, indica.<\/span><\/p>\n

Asimismo, enfatiza que elegir una fruta natural es m\u00e1s saludable que consumir bebidas azucaradas con alta concentraci\u00f3n de az\u00facares simples, y que los cereales integrales son preferibles frente a harinas refinadas con elevados niveles de grasa y sodio.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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