{"id":146293,"date":"2026-02-06T02:16:35","date_gmt":"2026-02-06T07:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=146293"},"modified":"2026-02-06T02:16:35","modified_gmt":"2026-02-06T07:16:35","slug":"estudiantes-crean-cubiertos-a-base-de-quinua-y-papa-como-alternativa-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2026\/02\/06\/estudiantes-crean-cubiertos-a-base-de-quinua-y-papa-como-alternativa-sostenible\/","title":{"rendered":"Estudiantes crean cubiertos a base de quinua y papa como alternativa sostenible"},"content":{"rendered":"

\u201cInticubiertos\u201d plantea una soluci\u00f3n innovadora frente al uso de utensilios pl\u00e1sticos de un solo uso y promueve conciencia ambiental.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 5 de febrero 2026 (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> Un grupo de estudiantes de la carrera de Administraci\u00f3n de Negocios Internacionales del Campus Chiclayo de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Per\u00fa ha creado cubiertos elaborados con harina de quinua, trigo y almid\u00f3n de papa.<\/span><\/p>\n

El proyecto, denominado \u201cInticubiertos\u201d; desarrollado por los estudiantes Ronald V\u00e1squez, Ana\u00ed Mondrag\u00f3n, Fabricio Saavedra, Daniel Santamar\u00eda y Joaqu\u00edn Gonzales; busca ofrecer una alternativa ecol\u00f3gica frente al uso de cubiertos pl\u00e1sticos de un solo uso. \u201cNuestro producto consiste en cucharas, tenedores y cuchillos elaborados con una masa a base de harina de quinua, trigo, almid\u00f3n de papa, aceite de girasol y clara de huevo. La idea surgi\u00f3 porque los cubiertos pl\u00e1sticos convencionales contaminan y no tienen otro uso despu\u00e9s de ser desechados. Nosotros quisimos aportar con una propuesta sostenible que ayude al planeta\u201d, explica Daniel.<\/span><\/p>\n

El equipo trabaj\u00f3 durante todo el ciclo acad\u00e9mico en el desarrollo del producto, realizando entre siete y ocho pruebas hasta lograr la consistencia necesaria. \u201cFue un desaf\u00edo lograr la firmeza que busc\u00e1bamos, pero gracias a la gu\u00eda de nuestra asesora y de ingenieros industriales fuimos mejorando hasta obtener un buen resultado\u201d, a\u00f1ade.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Con el acompa\u00f1amiento y respaldo del Centro de Apoyo a la Tecnolog\u00eda y la Innovaci\u00f3n (CATI UTP), el equipo de estudiantes ha gestionado la protecci\u00f3n de su propiedad intelectual a trav\u00e9s de una patente de invenci\u00f3n, el cual se encuentra en proceso de evaluaci\u00f3n por el INDECOPI. \u201cLa creaci\u00f3n de este proyecto tiene como objetivo su comercializaci\u00f3n como sustituto de los cubiertos pl\u00e1sticos, con una brecha de costo m\u00ednima, pero con un impacto significativo. Tambi\u00e9n buscamos generar conciencia ambiental en la sociedad\u201d, puntualiza Ana\u00ed.<\/span><\/p>\n

Finalmente, Silvia Vidal, directora de Investigaci\u00f3n Regi\u00f3n Norte de la UTP explica que el estudiante se caracteriza por su creatividad e innovaci\u00f3n. \u201cEllos son capaces de identificar las necesidades del mercado y desarrollar soluciones efectivas. Esto refleja que los conocimientos adquiridos en el aula se aplican de manera pr\u00e1ctica, generando resultados tangibles. De esta forma, no solo transforman sus propias vidas, sino tambi\u00e9n impactan positivamente en la vida de otras personas\u201d, enfatiza.<\/span><\/p>\n

Con iniciativas como esta, la UTP reafirma su compromiso de impulsar proyectos innovadores que promuevan la sostenibilidad y el emprendimiento entre sus estudiantes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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