{"id":145401,"date":"2026-01-14T21:11:07","date_gmt":"2026-01-15T02:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=145401"},"modified":"2026-01-14T21:11:07","modified_gmt":"2026-01-15T02:11:07","slug":"semana-del-chilcano-ica-celebrara-iv-festival-del-coctel-refrescante-mas-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2026\/01\/14\/semana-del-chilcano-ica-celebrara-iv-festival-del-coctel-refrescante-mas-popular\/","title":{"rendered":"Semana del Chilcano: Ica celebrar\u00e1 IV Festival del c\u00f3ctel refrescante m\u00e1s popular"},"content":{"rendered":"

Ica, 14 de enero 2026 (ANDINA).-<\/strong> Desde hoy mi\u00e9rcoles 14 al domingo 18 de enero, la ciudad de Ica, cuna y capital del pisco, celebrar\u00e1 el IV Festival del Chilcano. El evento contar\u00e1 con diversas actividades, como el concurso para elegir el mejor c\u00f3ctel y un recorrido tur\u00edstico por cinco bodegas vitivin\u00edcolas emblem\u00e1ticas.<\/span><\/p>\n

Con este festival, la provincia de Ica inaugura su temporada vitivin\u00edcola 2026, con el objetivo principal de promover el consumo responsable de nuestro destilado bandera.<\/span><\/p>\n

Las actividades inician el mi\u00e9rcoles 14 con una conferencia de prensa, prosigue el jueves 15 a partir de las 09:00 horas con la II Ruta del Chilcano de Pisco 2026, donde la poblaci\u00f3n ique\u00f1a y los turistas podr\u00e1n visitar cinco bodegas vitivin\u00edcolas.<\/span><\/p>\n

El recorrido comienza en la bodega Vista Alegre (dedicada a la elaboraci\u00f3n de pisco y vino desde hace 169 a\u00f1os), continuar\u00e1 en la vitivin\u00edcola Acuache, la bodega Don El\u00edas Boh\u00f3rquez y la bodega Nyrla L\u00e9vano, para culminar la visita en la bodega Manuel Mej\u00eda, ubicada en el balneario de Huacachina.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Las celebraciones continuar\u00e1n el viernes 16 con el II concurso del mejor chilcano de pisco. En \u00e9l participar\u00e1n bartenders de las bodegas, restaurantes y restobares de la ciudad, quienes demostrar\u00e1n su talento y creatividad en la preparaci\u00f3n de este c\u00f3ctel tradicional y refrescante.<\/span><\/p>\n

Asimismo, el s\u00e1bado 17 y domingo 18, en el Campo Ferial de Ica y desde las 10:00 horas, m\u00e1s de 30 integrantes de la Asociaci\u00f3n de Productores Vitivin\u00edcolas de Ica (Aprovi) ofrecer\u00e1n a los asistentes el tradicional chilcano, as\u00ed como diversas variedades de pisco y vino producidos en la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Durante ambos d\u00edas, el p\u00fablico podr\u00e1 saborear deliciosos potajes ique\u00f1os en el festival gastron\u00f3mico y disfrutar de presentaciones musicales de artistas locales.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar un chilcano?<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Para el bartender Jes\u00fas Garc\u00eda Hern\u00e1ndez, el chilcano de pisco es una mezcla directa (se prepara en el mismo vaso) que combina la fuerza del pisco con el dulzor burbujeante del ginger ale y un toque c\u00edtrico.<\/span><\/p>\n

\u201cUn buen chilcano lleva simplemente dos onzas de pisco, ginger ale, gotas de lim\u00f3n y hielo. Sin embargo, al agregar aromas y sabores, ya no se trata de un chilcano cl\u00e1sico, sino de un achilcanado\u201d, explica el experto.<\/span><\/p>\n

Actualmente, en los diversos restaurantes y restobares de Ica, los asistentes pueden disfrutar tanto del cl\u00e1sico chilcano como de los populares \u00abachilcanados\u00bb de fresa, ar\u00e1ndanos y maracuy\u00e1, as\u00ed como versiones con macerados de pisco con canela, romero y pecana, entre otros.<\/span><\/p>\n

El dato<\/span><\/strong><\/p>\n

El IV Festival del Chilcano es organizado por la Subgerencia de Desarrollo Econ\u00f3mico, Promoci\u00f3n Empresarial y Fiscalizaci\u00f3n de la Municipalidad Provincial de Ica con el apoyo de Aprovi.<\/span><\/p>\n

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