{"id":144679,"date":"2025-11-25T02:09:31","date_gmt":"2025-11-25T07:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=144679"},"modified":"2025-11-25T02:09:31","modified_gmt":"2025-11-25T07:09:31","slug":"junin-lanzo-evento-la-papa-a-la-huancaina-mas-grande-del-mundo-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2025\/11\/25\/junin-lanzo-evento-la-papa-a-la-huancaina-mas-grande-del-mundo-2025\/","title":{"rendered":"Jun\u00edn lanz\u00f3 evento \u201cLa Papa a la Huanca\u00edna m\u00e1s grande del mundo 2025\u201d"},"content":{"rendered":"

Se ofrecer\u00e1n 10 mil platos gratuitos el domingo 30 de noviembre en la Plaza Huamanmarca<\/span><\/strong><\/p>\n

Huancayo, 24 de noviembre 2025 (ANDINA).-<\/strong> La Municipalidad Provincial de Huancayo, a trav\u00e9s de la Gerencia de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y Turismo, lanz\u00f3 oficialmente el evento gastron\u00f3mico \u201cLa Papa a la Huanca\u00edna m\u00e1s grande del mundo 2025\u201d. Esta gran celebraci\u00f3n se llevar\u00e1 a cabo el domingo 30 de noviembre en la Plaza Huamanmarca, a partir de las 10:00 de la ma\u00f1ana.<\/span><\/p>\n

La meta de esta edici\u00f3n 2025 es ofrecer de forma totalmente gratuita m\u00e1s de 10 mil porciones de Papa a la Huanca\u00edna para todos los pobladores. \u201cLa magnitud del evento requiere la utilizaci\u00f3n de 800 kilos de papas y 450 litros de crema a la huanca\u00edna. La receta de la salsa incluir\u00e1 300 kilos de aj\u00ed amarillo, 20 kilos de galleta, 160 latas de leche y 180 huevos frescos, entre otros ingredientes\u201d explic\u00f3 Joshelim Meza, gerente municipal de la comuna wanka.<\/span><\/p>\n

La Papa a la Huanca\u00edna es considerada una expresi\u00f3n de identidad regional, memoria colectiva y reconocimiento al legado agr\u00edcola de los campesinos. Este plato nutritivo e hist\u00f3rico guarda la historia de las costumbres y tradiciones de la regi\u00f3n central del pa\u00eds. \u201cSu origen se remonta a los primeros a\u00f1os del Ferrocarril Central, cuando las mujeres huanca\u00ednas preparaban la salsa artesanal de aj\u00ed, queso y leche para alimentar a viajeros, trabajadores y ferrocarrileros\u201d, recuerda Edwin P\u00e9rez Chamorro, gerente de la Gerencia de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y Turismo de Huancayo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Este a\u00f1o, el evento cobra especial relevancia, ya que el 19 de mayo de 2025, Indecopi otorg\u00f3 el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) a la Papa a la Huanca\u00edna. Este es el tercer sello a nivel nacional, el segundo en el Valle del Mantaro y el cuarto en Latinoam\u00e9rica en obtener la certificaci\u00f3n ETG.<\/span><\/p>\n

En el festival, la preparaci\u00f3n se realizar\u00e1 de forma tradicional, con la salsa elaborada al bat\u00e1n. El chef Carlos Trujillo ha sido designado para la direcci\u00f3n t\u00e9cnica del evento, trabajando junto a otros cocineros y escuelas profesionales de gastronom\u00eda, como el Instituto San Pedro.<\/span><\/p>\n

La realizaci\u00f3n de esta actividad tiene como objetivo principal fortalecer la econom\u00eda a trav\u00e9s del impulso del turismo local, dando a conocer la gastronom\u00eda local a nivel nacional y mundial.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n busca reforzar la identidad cultural y los saberes culinarios. Esta edici\u00f3n 2025 es descrita como la m\u00e1s s\u00f3lida, enfocada en calidad, identidad y desarrollo econ\u00f3mico.<\/span><\/p>\n

El evento cuenta con la participaci\u00f3n de diversos aliados estrat\u00e9gicos y colaboradores, como Rub\u00e9n Sensano Romero, presidente de las papas nativas del centro poblado de Marcavalle, cuyos productos son el 80% del plato.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, apoyar\u00e1n restaurantes emblem\u00e1ticos como Huancahuasi, El Padrino, El Bat\u00e1n de Oro y Qayt; empresas privadas e instituciones como la Universidad Peruana Los Andes (UPLA), Saz\u00f3n Lopesa, Real Plaza, y agua de mesa Cielo.<\/span><\/p>\n

El evento sin duda, ser\u00e1 un d\u00eda familiar y festivo. Habr\u00e1 presentaciones art\u00edsticas, m\u00fasica en vivo y activaciones culturales.<\/span><\/p>\n

Durante la conferencia de prensa estudiantes del Centro Cultural de la Universidad Nacional del Centro, exhibieron danzas t\u00edpicas del Valle del Mantaro, como la Tunantada, Jija de Jauja (Solteritos de Jauja), Huaylarsh y el Akshu Tatay.<\/span><\/p>\n

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