{"id":136382,"date":"2025-03-06T00:34:35","date_gmt":"2025-03-06T05:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=136382"},"modified":"2025-03-06T00:34:35","modified_gmt":"2025-03-06T05:34:35","slug":"desarrollan-un-cafe-elaborado-en-base-a-menestras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2025\/03\/06\/desarrollan-un-cafe-elaborado-en-base-a-menestras\/","title":{"rendered":"Desarrollan un caf\u00e9 elaborado en base a menestras"},"content":{"rendered":"

\u201cAroma Pueblo\u201d, un proyecto de exestudiantes de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Per\u00fa, busca diversificar el mercado con opciones saludables y sostenibles.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 5 de marzo 2023, (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> Luis Alberca y Eddy Bocanegra, egresados de la carrera de Administraci\u00f3n de Negocios Internacionales del Campus Piura de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Per\u00fa (UTP), son socios y cofundadores de \u201cAroma Pueblo\u201d. Se trata de un emprendimiento enfocado en la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de una alternativa al caf\u00e9 y productos derivados. Este proyecto tiene como objetivo diversificar el mercado cafetalero con opciones saludables y sostenibles.<\/span><\/p>\n

Iniciativa innovadora<\/span><\/strong><\/p>\n

Luis Alberca cont\u00f3 que la idea de este proyecto surgi\u00f3 en su entorno familiar, al buscar que su abuela pueda contar con una bebida parecida al caf\u00e9, ya que esta se le prohibi\u00f3 por problemas card\u00edacos. \u201cElla descubri\u00f3 que las menestras tostadas ofrec\u00edan un sabor similar y ten\u00edan propiedades nutritivas. Esto me inspir\u00f3 a desarrollar alternativas para personas que no pueden consumir cafe\u00edna o buscan opciones sanas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

Actualmente, los egresados de la UTP han diversificado su l\u00ednea de productos a\u00f1adiendo, entre otros, infusiones filtrantes. \u201cNuestra meta es ampliar la presencia de la marca a trav\u00e9s de grandes conglomerados de distribuci\u00f3n en el pa\u00eds\u201d, sostuvo Eddy Bocanegra.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Por su parte, Luis destac\u00f3 la labor conjunta con los pobladores de la comunidad de donde \u00e9l proviene. \u201cColaboramos con agricultores de Tamborapa Pueblo, en Cajamarca, con el prop\u00f3sito de dar mayor valor econ\u00f3mico a sus cultivos y generar beneficios para todos\u201d, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n

Actualmente, estos son los productos que comercializan en el mercado nacional: suced\u00e1neo de caf\u00e9 hecho de habas y arvejas, mix de caf\u00e9 con menestras, caf\u00e9 org\u00e1nico, filtrantes de menestras, caf\u00e9 y c\u00e1scara de naranja, manjar artesanal de caf\u00e9, chocolate para taza con 100 % cacao org\u00e1nico y panela granulada org\u00e1nica.<\/span><\/p>\n

En cuanto a la comercializaci\u00f3n, aseguraron que est\u00e1n en proceso de exportaci\u00f3n. \u201cYa enviamos muestras a Canad\u00e1 y Espa\u00f1a, y estamos a puertas de cerrar acuerdos. En Chile, queremos ingresar con caf\u00e9 industrializado; es decir, tostado y molido, listo para preparar\u201d, explicaron. Ellos afirmaron que, adem\u00e1s de expandir su negocio, buscan reivindicar estos productos cultivados por caficultores comprometidos con la agricultura responsable.<\/span><\/p>\n

Los egresados de la UTP buscan abrirse paso en el mercado nacional e internacional, generar m\u00e1s empleo y promover iniciativas ambientales como la reforestaci\u00f3n y la venta de bonos de carbono. \u201cEn tres a\u00f1os, quiero que la empresa sea una exportadora consolidada, no solo de caf\u00e9, sino tambi\u00e9n de cacao y menestras\u201d, explic\u00f3 Luis Alberca.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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