{"id":134387,"date":"2025-02-01T03:26:20","date_gmt":"2025-02-01T08:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=134387"},"modified":"2025-02-01T03:26:20","modified_gmt":"2025-02-01T08:26:20","slug":"dia-nacional-del-pisco-sour-cuantas-y-cuales-son-las-rutas-del-pisco-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2025\/02\/01\/dia-nacional-del-pisco-sour-cuantas-y-cuales-son-las-rutas-del-pisco-en-el-peru\/","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional del Pisco Sour: \u00bfCu\u00e1ntas y cu\u00e1les son las Rutas del Pisco en el Per\u00fa?"},"content":{"rendered":"

Destilado y c\u00f3ctel de bandera son los protagonistas de los recorridos por bodegas vitivin\u00edcolas<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 31 de enero 2025, (ANDINA).-<\/strong> Aunque es posible disfrutarlos durante todo el a\u00f1o, el primer s\u00e1bado de febrero constituye una oportunidad especial para rendir homenaje al pisco, cuyo origen es inobjetablemente peruano, y al pisco sour, el c\u00f3ctel surgido en la ciudad de Lima que tiene como insumo principal a nuestro destilado de bandera y que celebra su d\u00eda nacional.<\/span><\/p>\n

A prop\u00f3sito de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Pisco Sour, es importante repasar cu\u00e1ntas y cu\u00e1les son las Rutas del Pisco en el Per\u00fa, d\u00f3nde se ubican los valles pisqueros y qu\u00e9 atractivos se pueden disfrutar en estos formidables lugares de producci\u00f3n de pisco y donde tambi\u00e9n se preparan irresistibles copas de pisco sour.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00bfQu\u00e9 son las Rutas del Pisco?<\/span><\/strong><\/p>\n

Son recorridos tur\u00edsticos que permiten conocer las bodegas de producci\u00f3n de pisco y degustar sus variedades (puro, acholado y mosto verde). Estos circuitos se encuentran en los valles donde se cultivan las variedades de uva (arom\u00e1ticas y no arom\u00e1ticas) utilizadas espec\u00edficamente para elaborar nuestro destilado de bandera y sus variedades.<\/span><\/p>\n

Durante las visitas se puede conocer c\u00f3mo se cosechan las uvas pisqueras (quebranta, negra criolla, mollar, uvina, moscatel, Italia, torontel y albilla) seg\u00fan el terru\u00f1o donde se plantaron, el agua que irriga las plantaciones y el clima de cada zona.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00bfCu\u00e1les son las Rutas del Pisco?<\/span><\/strong><\/p>\n

Teniendo en cuenta que se encuentran en los valles piqueros de las regiones con denominaci\u00f3n de origen pisco y gracias al trabajo articulador entre los sectores p\u00fablico y privado, existen las siguientes Rutas del Pisco:<\/span><\/p>\n

Ruta del Pisco en Ica<\/span><\/strong><\/p>\n

Este recorrido tur\u00edstico comprende la visita a un conjunto de bodegas vitivin\u00edcolas en las provincias de Ica y Chincha, entre las que destacan la bodega artesanal Lazo, la m\u00e1s antigua de Ica; la bodega Vista Alegre, la m\u00e1s grande de Ica y del Per\u00fa; la bodega artesanal El Catador; las bodegas Chumbiauca, Tacama, La Caravedo, Ocucaje, Santiago Queirolo y Lovera.<\/span><\/p>\n

Ruta del Pisco en Arequipa<\/span><\/strong><\/p>\n

En este recorrido existen 22 bodegas vitivin\u00edcolas distribuidas en tres rutas correspondientes a igual n\u00famero de valles. La ruta sur comprende los valles de La Joya, V\u00edtor y Santa Rita de Siguas; la ruta centro representada por el valle de Majes; y la ruta norte que integran los valles de Caman\u00e1 y Caravel\u00ed.<\/span><\/p>\n

En esta Ruta del Pisco se puede visitar bodegas hist\u00f3ricas como Hacienda del Abuelo y El Socab\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Ruta del Pisco en Moquegua<\/span><\/strong><\/p>\n

Las bodegas m\u00e1s prestigiosas como Biondi, Atencio, Rayito de Sol, Parras y Reyes, Don Camilo y El Mocho se localizan en el coraz\u00f3n de este departamento sure\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Ruta del Pisco en Tacna<\/span><\/strong><\/p>\n

Implica el recorrido por las bodegas ubicadas en los valles pisqueros de Magollo, Pocollay y Calana, donde se pueden conocer a los mejores fabricantes de pisco en el departamento m\u00e0s austral del Per\u00fa.<\/span><\/p>\n

Ruta del Pisco en Lunahuan\u00e1<\/span><\/strong><\/p>\n

El recorrido por este distrito de la provincia lime\u00f1a de Ca\u00f1ete implica la visita a las bodegas Santa Mar\u00eda, De la Cruz, Hijos del Sol, La Motta y Vi\u00f1a Los Reyes.<\/span><\/p>\n

En cada una de estas bodegas se pueden recorrer los vi\u00f1edos donde se siembran y cosechan las uvas emblem\u00e1ticas para la producci\u00f3n de pisco y sus variedades, as\u00ed como apreciar el proceso de producci\u00f3n, degustar y comprar las variedades de pisco elaboradas en cada bodega.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se pueden degustar y comprar c\u00f3cteles elaborados con pisco, entre los que destacan los emblem\u00e1ticos pisco sour, chilcano, capit\u00e1n, inca sour, algarrobina, Machu Picchu, sol y sombra, pisco sunrise, entre otros. Algunas bodegas tienen restaurante que prepara deliciosos platos y postres que maridan perfectamente con pisco y c\u00f3cteles a base de este destilado de bandera.<\/span><\/p>\n

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