{"id":131584,"date":"2024-12-23T18:17:08","date_gmt":"2024-12-23T23:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=131584"},"modified":"2024-12-23T18:17:08","modified_gmt":"2024-12-23T23:17:08","slug":"cuidado-con-el-paneton-bamba-aprende-a-diferenciarlo-del-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2024\/12\/23\/cuidado-con-el-paneton-bamba-aprende-a-diferenciarlo-del-original\/","title":{"rendered":"\u00a1Cuidado con el panet\u00f3n bamba! Aprende a diferenciarlo del original"},"content":{"rendered":"

Experta de Diris Lima Sur brinda recomendaciones para evitar los productos adulterados en Navidad<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 23 Diciembre 2024, (ANDINA).-<\/strong> Las fiestas de fin de a\u00f1o siempre traen consigo un toque dulce, y la Navidad, en particular, se convierte en el momento perfecto para compartir el tradicional panet\u00f3n. Este esponjoso y arom\u00e1tico manjar, cargado de pasas y frutas confitadas, suele ser el broche de oro en las reuniones familiares de esta temporada. Pero surge una pregunta clave: \u00bfc\u00f3mo distinguir uno aut\u00e9ntico de una imitaci\u00f3n adulterada o en mal estado?<\/span><\/p>\n

\u201cPara comenzar es importante verificar el rotulado del empaque, ya sea que el panet\u00f3n venga en caja o en bolsa\u201d, manifest\u00f3 Mercedes Tello, jefa de la Oficina de Vigilancia y Control de la Direcci\u00f3n de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria de la Diris Lima Sur.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>En entrevista con la Agencia Andina, la experta recomend\u00f3 poner especial inter\u00e9s en la informaci\u00f3n que se muestra sobre el producto. \u201cDebemos verificar los datos del fabricante, la raz\u00f3n social, el RUC y la direcci\u00f3n de la empresa que fabrica el producto\u201d.<\/span><\/p>\n

Un aspecto crucial, indic\u00f3, es el registro sanitario (RS), el cual es otorgado por la Direcci\u00f3n General de Salud Ambiental (DIGESA) del Ministerio de Salud y que hace las veces de permiso para fabricar este producto.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cToda la poblaci\u00f3n puede verificar la informaci\u00f3n del registro sanitario a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de Digesa y ver si se trata de un permiso vigente o es adulterado\u201d.<\/span><\/p>\n

Fecha de vencimiento<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Pidi\u00f3 verificar si el producto cuenta con un c\u00f3digo de lote y fecha de vencimiento.<\/span><\/p>\n

\u201cNo olvidemos que el empaque debe tener tambi\u00e9n un indicativo de los oct\u00f3gonos del producto, que nos indican su alto contenido de grasas saturadas y az\u00facar\u201d.<\/span><\/p>\n

Toda esta informaci\u00f3n debe estar colocada de forma legible en la envoltura de nuestro panet\u00f3n, venga en cart\u00f3n o bolsa.<\/span><\/p>\n

\u201cEl empaque debe ser herm\u00e9tico, no debe tener ning\u00fan tipo de hendidura o agujero. Si hay una sobreescritura en el etiquetado podr\u00eda ser se\u00f1al de panet\u00f3n adulterado. En ese caso, se recomienda no adquirirlo\u201d.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 que est\u00e1 adulterado?<\/span><\/strong><\/p>\n

La experta de la Diris Lima Sur coment\u00f3 que hay maneras pr\u00e1cticas de saber si un producto no es original.<\/span><\/p>\n

\u201cEl primer detalle es la seguridad del empaque. Debe ser siempre herm\u00e9tico, con buen etiquetado, rotulado y datos claros del fabricante, registro sanitario y fecha de vencimiento. Si no tiene nada de esto, posiblemente estamos ante un panet\u00f3n adulterado\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Pidi\u00f3 observar adem\u00e1s el comportamiento de la masa al ser cortado o comido.<\/span><\/p>\n

\u201cEl panet\u00f3n debe ser esponjoso, de una textura blanda, fresco que, al presionarlo ligeramente, retorne a su estado original. Si al presionarlo se queda aplastado, puede ser un indicativo de est\u00e1 adulterado o no es apto para el consumo humano\u201d.<\/span><\/p>\n

Sobre las frutas confitadas, dijo que deben ser brillantes, nunca opacas.<\/span><\/p>\n

\u201cSi al cortar el panet\u00f3n, vemos que tiene un color amarillo intenso, podr\u00eda tratarse de un producto con aditivos artificiales t\u00f3xicos\u201d.<\/span><\/p>\n

Recomendaciones finales<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>La bi\u00f3loga pidi\u00f3 comprar panetones en establecimientos formales, que otorguen un comprobante de pago porque esa ser\u00e1 la garant\u00eda para un posterior reclamo.<\/span><\/p>\n

\u201cSi consumimos un panet\u00f3n que no es apto para el consumo humano, vamos a sufrir de intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales. Posiblemente tengamos n\u00e1useas y hasta v\u00f3mitos\u201d.<\/span><\/p>\n

Record\u00f3 a la poblaci\u00f3n que este producto debe consumirse siempre con moderaci\u00f3n y no todos los d\u00edas.<\/span><\/p>\n

\u201cRecordemos que este no es un producto saludable como lo indican sus oct\u00f3gonos. Tiene un alto contenido de grasas saturadas y az\u00facar, por eso no abusemos del panet\u00f3n, Procuremos comer solo una tajada en las fiestas de fin de a\u00f1o\u201d, sugiri\u00f3.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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