{"id":128206,"date":"2024-11-16T20:42:49","date_gmt":"2024-11-17T01:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=128206"},"modified":"2024-11-16T20:42:49","modified_gmt":"2024-11-17T01:42:49","slug":"ica-productores-regalan-tejas-y-chocotejas-a-turistas-que-visitan-balneario-de-huacachina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2024\/11\/16\/ica-productores-regalan-tejas-y-chocotejas-a-turistas-que-visitan-balneario-de-huacachina\/","title":{"rendered":"Ica: productores regalan tejas y chocotejas a turistas que visitan balneario de Huacachina"},"content":{"rendered":"

Ica, 16 Noviembre 2024, (ANDINA).-<\/strong> Cinco mil productos, entre tejas y chocotejas, regalaron nueve productores de este tradicional dulce ique\u00f1o a los asistentes al I Festival \u201cDulces de mi tierra: tejas y chocotejas\u201d que se realiz\u00f3 en el balneario de Huacachina, el importante atractivo tur\u00edstico de la provincia y regi\u00f3n Ica.<\/span><\/p>\n

Este primer festival se realiz\u00f3 con el objetivo que la poblaci\u00f3n reconozca y valore al dulce tradicional ique\u00f1o y su importancia en nuestra identidad.<\/span><\/p>\n

Los asistentes recorrieron los estands de los productores participantes y saborearon las tejas y chocotejas de pecana, tambi\u00e9n se exhibi\u00f3 como se prepara una teja.<\/span><\/p>\n

La teja se prepara con un trozo de pecana u otros frutos secos, relleno de manjarblanco y recubierto con una capa de fondant. De este se deriv\u00f3 la chocoteja, que reemplaza el fondant por cobertura de chocolate, afirm\u00f3 el productor, Jacinto Roque Hern\u00e1ndez, dedicado a la elaboraci\u00f3n de los tradicionales dulces ique\u00f1os desde 1987.<\/span><\/p>\n

\u201cLa teja, con su textura crujiente y su sabor intenso, es un t\u00edpico dulce ique\u00f1o que conquista el paladar de los visitantes nacionales y extranjeros. La chocoteja, por su parte, es una versi\u00f3n m\u00e1s moderna de este dulce, con la cobertura de chocolate que la hace irresistible\u201d, asever\u00f3.<\/span><\/p>\n

Por su parte, el alcalde provincial de Ica, Carlos Reyes Roque, sostuvo que esta actividad se realizar\u00e1 cada a\u00f1o en el mes de octubre de acuerdo con la Ordenanza Regional N\u00ba 011-2023-GORE-ICA publicada en el cuadernillo de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano en diciembre del 2023.<\/span><\/p>\n

La ordenanza regional declar\u00f3 de inter\u00e9s p\u00fablico y prioridad regional, la puesta en valor de la teja ique\u00f1a como producto bandera y dulce tradicional de la regi\u00f3n Ica. Igualmente estableci\u00f3 la celebraci\u00f3n del D\u00eda de la Teja Ique\u00f1a y sus derivados el d\u00eda 04 de octubre de cada a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

De igual manera, los productores de tejas y chocotejas mostraron su benepl\u00e1cito por la firma de acuerdo entre el Gobierno de Per\u00fa y China para exportar nuevos productos agropecuarios, como la pecana, insumo principal para elaborar la teja y chocoteja, hacia el importante mercado asi\u00e1tico.<\/span><\/p>\n

Variedades<\/span><\/strong><\/p>\n

En la actualidad el consumidor pueden saborear tejas y chocotejas de pecana, guind\u00f3n, coco, lim\u00f3n, man\u00ed, pasa borracha (remojadas en pisco), higo y naranja.<\/span><\/p>\n

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