{"id":119486,"date":"2024-03-25T22:32:00","date_gmt":"2024-03-26T03:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=119486"},"modified":"2024-03-25T22:32:00","modified_gmt":"2024-03-26T03:32:00","slug":"semana-santa-minsa-recomienda-consumo-de-pescado-de-carne-oscura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2024\/03\/25\/semana-santa-minsa-recomienda-consumo-de-pescado-de-carne-oscura\/","title":{"rendered":"Semana Santa: Minsa recomienda consumo de pescado de carne oscura"},"content":{"rendered":"

Esta prote\u00edna contribuye en el desarrollo cerebral, la prevenci\u00f3n de enfermedades y es de f\u00e1cil digesti\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 25 de Marzo 2024, (ANDINA).-<\/strong> Con la llegada de la Semana Santa, el Ministerio de Salud (Minsa), a trav\u00e9s del Instituto Nacional de Salud (INS), recomienda incluir pescado en su dieta, destacando los beneficios nutricionales de este alimento, especialmente aquellos de carne oscura como bonito, jurel, anchoveta y caballa.<\/span><\/p>\n

El nutricionista del INS, Luis Aguilar, enfatiz\u00f3 que el pescado es una excelente fuente de prote\u00ednas, hierro y \u00e1cidos grasos esenciales, como el omega 3. Adem\u00e1s, resalt\u00f3 su importancia en el desarrollo cerebral de gestantes y ni\u00f1os, as\u00ed como en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares en adultos.<\/span><\/p>\n

\u00abAprovechemos la Semana Santa para disfrutar de platos a base de pescado, un alimento vers\u00e1til, econ\u00f3mico y de f\u00e1cil preparaci\u00f3n que puede ser consumido varias veces en la semana. Su suave textura y alto valor nutricional lo convierten en una opci\u00f3n ideal para personas de todas las edades\u00bb, coment\u00f3 Aguilar.<\/span><\/p>\n

Asimismo, se recomienda incorporar el pescado en la dieta familiar al menos dos veces por semana, utilizando m\u00e9todos de cocci\u00f3n saludables como al horno, al vapor, en guisos y estofados, y evitando las frituras para preservar su valor nutricional.<\/span><\/p>\n

Se sugiere tambi\u00e9n complementar su consumo con frutas y verduras para una alimentaci\u00f3n balanceada.<\/span><\/p>\n

La ingeniera Fanny Balde\u00f3n, por su parte, ofreci\u00f3 consejos pr\u00e1cticos para elegir pescado fresco y de calidad. Se\u00f1al\u00f3 que es importante verificar que el pescado tenga olor a mar, una carne firme y el\u00e1stica, ojos brillantes y saltones, piel h\u00fameda y escamas bien adheridas.<\/span><\/p>\n

En el caso de pescado enlatado, recomend\u00f3 revisar la etiqueta, la fecha de vencimiento y el registro sanitario, evitando latas da\u00f1adas o con filtraciones.<\/span><\/p>\n

Al adquirir pescado seco-salado, se aconseja verificar que tenga un color uniforme y una carne firme y consistente, sin manchas rojas o amarillas. Se recuerda que este tipo de pescado tiene una duraci\u00f3n de un a\u00f1o en condiciones adecuadas de almacenamiento.<\/span><\/p>\n

El Minsa insta a la poblaci\u00f3n a seguir estas recomendaciones para garantizar un consumo seguro y saludable de pescado durante la Semana Santa, contribuyendo as\u00ed al bienestar y la nutrici\u00f3n de toda la familia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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