{"id":117157,"date":"2023-04-23T11:00:34","date_gmt":"2023-04-23T16:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=117157"},"modified":"2023-04-23T11:00:34","modified_gmt":"2023-04-23T16:00:34","slug":"ministerio-de-cultura-celebra-el-dia-del-dulce-peruano-en-el-museo-de-pueblo-libre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2023\/04\/23\/ministerio-de-cultura-celebra-el-dia-del-dulce-peruano-en-el-museo-de-pueblo-libre\/","title":{"rendered":"Ministerio de Cultura: celebra el D\u00eda del Dulce Peruano en el Museo de Pueblo Libre"},"content":{"rendered":"

Los asistentes tambi\u00e9n podr\u00e1n visitar, de forma gratuita, la casa que alberg\u00f3 a Jos\u00e9 de San Mart\u00edn y Sim\u00f3n Bol\u00edvar.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 23 de Abril 2023, (El Informante Per\u00fa).-\u00a0<\/strong> Suspiro a la lime\u00f1a, helados artesanales, panes regionales, chocolates a base de cacao peruano y otros dulces nacionales, que son parte de nuestra tradicional gastronom\u00eda y cocina peruana, declarada como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n, son algunos de los postres peruanos que las ciudadanas y ciudadanos podr\u00e1n degustar en el Festival \u201cGastronom\u00eda viva\u201d, organizado por el Ministerio de Cultura, a trav\u00e9s de la Casa de la Gastronom\u00eda Peruana.<\/span><\/p>\n

Esta actividad se realizar\u00e1 desde hoy, viernes 21, al domingo 23 de abril en el Museo Nacional de Arqueolog\u00eda, Antropolog\u00eda e Historia del Per\u00fa del Ministerio de Cultura, ubicado en el distrito de Pueblo Libre.<\/span><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, los expositores presentar\u00e1n una variedad de dulces peruanos, cuando se conmemora, el cuarto domingo de abril, el D\u00eda del Dulce Peruano. El ingreso al festival es libre y se desarrollar\u00e1 desde las 10:30 a.m. hasta las 6:00 p.m., en Plaza Bol\u00edvar s\/n, Pueblo Libre.<\/span><\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que, el proyecto cultural \u201cGastronom\u00eda Viva\u201d, es una experiencia sensorial guiada, que narra la historia de la Gastronom\u00eda Peruana de manera r\u00e1pida, l\u00fadica y reflexiva, a trav\u00e9s de m\u00f3dulos de venta de alimentos, que se realiza todos los fines de semana en el Museo de Pueblo Libre.<\/span><\/p>\n

Los visitantes experimentan un guiado donde degustan diferentes platillos originados en diversas etapas de la historia. Al culminar el recorrido, mediante una reflexi\u00f3n grupal, los participantes logran reconocer y reafirmar los lazos con su Patrimonio Cultural Inmaterial, reconoci\u00e9ndose como agentes activos en las tareas de rescate, salvaguarda y difusi\u00f3n de los saberes y pr\u00e1cticas tradicionales, heredadas en el n\u00facleo familiar y su comunidad local.<\/span><\/p>\n

Por su parte, los postres peruanos son parte importante de la cocina peruana, que fue declarada el 16 de octubre del 2007, por el entonces Instituto Nacional de Cultura como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n, debido a que es una expresi\u00f3n cultural cohesionadora que contribuye, de manera significativa, a la consolidaci\u00f3n de la identidad nacional.<\/span><\/p>\n

Visita a la Quinta de los Libertadores<\/span><\/strong><\/p>\n

Los que asistan a esta actividad, tambi\u00e9n podr\u00e1n participar en las visitas guiadas gratuitas a la Quinta de los Libertadores y la Sala Independencia del Museo Nacional de Arqueolog\u00eda, Antropolog\u00eda e Historia del Per\u00fa, donde podr\u00e1n apreciar la exhibici\u00f3n \u201cLa independencia. Procesos e Ideas\u201d. Cabe indicar que la capacidad para cada visita guiada es de 20 cupos por turno y el horario de atenci\u00f3n es de 9:00 a.m. a 7:30 p.m.<\/span><\/p>\n

La Quinta de los Libertadores, s\u00edmbolo arquitect\u00f3nico del bicentenario, es el espacio que alberga la Sala Independencia. Su historia se une a la de nuestro pa\u00eds cuando el pen\u00faltimo virrey en el Per\u00fa, Joaqu\u00edn de la Pezuela, la adquiere en 1818 y la convierte en su residencia. El proceso libertario crece, gana fuerza y de la Pezuela es destituido a\u00f1os despu\u00e9s. Es as\u00ed como Jos\u00e9 de San Mart\u00edn y Sim\u00f3n Bol\u00edvar, en distintos momentos, eligen tambi\u00e9n esta casona como su residencia, y la transforman en memoria tangible de su paso por nuestro pa\u00eds y nuestra historia. De all\u00ed, su nombre actual y trascendencia.<\/span><\/p>\n

En tanto, otra de las actividades que realizar\u00e1 la Casa de la Gastronom\u00eda Peruana para promover los postres tradicionales peruanos, es el video taller \u201cMuyuchi, helado artesanal\u201d, a cargo de Luzmila Farf\u00e1n Palomino, vendedora tradicional ayacuchana, quien compartir\u00e1 los secretos, ingredientes y significado de este dulce tradicional, este s\u00e1bado 22 de abril a las 11:00 de la ma\u00f1ana, a trav\u00e9s de la p\u00e1gina en Facebook de la Casa de la Gastronom\u00eda Peruana (https:\/\/www.facebook.com\/CasadelaGastronomia)<\/span><\/p>\n

Desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os, do\u00f1a Luzmila se dedica a la preparaci\u00f3n de este exquisito helado ayacuchano a base de leche fresca, canela, clavo de olor, coco y ajonjol\u00ed, de textura cremosa y elaborada de manera artesanal en una olla de metal colocada sobre un recipiente madera que contiene hielo y sal. Al unir los ingredientes y girar la olla de forma constante, la mezcla se solidifica y se convierte en helado. Tradicionalmente, va acompa\u00f1ado de airampo, que es un dulce a base de las pepas de la tuna. La palabra muyuchi viene el t\u00e9rmino quechua \u201cmuyu\u201d, que significa girar, haciendo referencia a dar vueltas.<\/span><\/p>\n

Luzmila Farf\u00e1n, considerada como la embajadora del Muyuchi ayacuchano, ha sido galardonada por el Congreso de la Rep\u00fablica en el a\u00f1o 2019 y es parte de las vendedoras tradicionales de este helado que se encuentran en la Plaza Mayo de Huamanga, en Ayacucho. El objetivo de este video taller es salvaguardar los conocimientos ancestrales de la elaboraci\u00f3n del muyuchi ayacuchano.<\/span><\/p>\n

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