{"id":110570,"date":"2022-01-14T23:31:43","date_gmt":"2022-01-15T04:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=110570"},"modified":"2022-01-14T23:31:43","modified_gmt":"2022-01-15T04:31:43","slug":"region-san-martin-lanza-programa-restaurantes-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2022\/01\/14\/region-san-martin-lanza-programa-restaurantes-de-calidad\/","title":{"rendered":"Regi\u00f3n San Mart\u00edn lanza programa Restaurantes de Calidad"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #000000;\">El prop\u00f3sito es reconocer y premiar a los establecimientos que garanticen la calidad alimentaria<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Lima, 14 Enero 2022, (ANDINA).-<\/strong> Autoridades y gremios del sector turismo de la regi\u00f3n San Mart\u00edn impulsan el programa Restaurantes de Calidad, con el objetivo de mejorar las capacidades de los establecimientos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que expenden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El programa busca reconocer y premiar a los restaurantes que garanticen la salubridad de los alimentos que venden, en cumplimiento al Decreto Supremo 007-98-SA.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Los establecimientos deber\u00e1n pasar por cinco etapas: promoci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n; capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica; prevenci\u00f3n; fiscalizaci\u00f3n y monitoreo, y reconocimiento a restaurantes con calidad. Para empezar se trabajar\u00e1 con una muestra de 50 restaurantes, entre grandes, medianos y peque\u00f1os.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En la primera etapa se convocar\u00e1 a los representantes de restaurantes para dar a conocer las actividades como parte del cumplimiento del principio general de higiene (PGH) de alimentos. La convocatoria se iniciar\u00e1 el 15 de enero y concluir\u00e1 el 31 de enero; las empresas interesadas deber\u00e1n inscribirse aqu\u00ed.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La segunda etapa, que durar\u00e1 cuatro meses, incluye capacitaciones y asistencias t\u00e9cnicas para el recurso humano de los restaurantes en la implementaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de manufacturas (BPM) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Para la tercera etapa se han previsto visitas a los locales antes de la fiscalizaci\u00f3n; tendr\u00e1 un periodo de tres meses.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La cuarta etapa, que se desarrollar\u00e1 durante tres meses, estar\u00e1 a cargo de la municipalidad provincial de San Mart\u00edn, que fiscalizar\u00e1 de forma presencial el cumplimiento de las normas establecidas. Por \u00faltimo, se reconocer\u00e1 a los restaurantes que cumplan a cabalidad lo dispuesto por ley<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">El programa Restaurantes de Calidad es impulsado por el CITE Acu\u00edcola Ahuashiyacu, la C\u00e1mara de Comercio Producci\u00f3n y Turismo de San Mart\u00edn, la municipalidad provincial de San Mart\u00edn, la Direcci\u00f3n Regional de Comercio Exterior y Turismo y la Oficina de Gesti\u00f3n de Servicios de Salud Bajo Mayo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El prop\u00f3sito es reconocer y premiar a los establecimientos que garanticen la calidad alimentaria Lima, 14 Enero 2022, (ANDINA).- Autoridades y gremios del sector turismo de la regi\u00f3n San Mart\u00edn impulsan el programa Restaurantes de Calidad, con el objetivo de mejorar las capacidades de los establecimientos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":110571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1395,307],"class_list":["post-110570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-municipal","tag-gobierno-regional-de-san-martin","tag-san-martin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110572,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110570\/revisions\/110572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}