{"id":109735,"date":"2021-12-20T11:11:52","date_gmt":"2021-12-20T16:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=109735"},"modified":"2021-12-20T12:02:03","modified_gmt":"2021-12-20T17:02:03","slug":"grasas-trans-que-peligro-son-en-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2021\/12\/20\/grasas-trans-que-peligro-son-en-nuestra-salud\/","title":{"rendered":"Grasas trans \u00bfQu\u00e9 peligro son en nuestra salud?"},"content":{"rendered":"

Lima, 20 Diciembre 2021, (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> Numerosas investigaciones relacionan las grasas trans con enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y hasta el c\u00e1ncer, lo que ha motivado a diferentes pa\u00edses a limitarlas y a muchas industrias a reducir su producci\u00f3n y buscar otras alternativas para sus productos.<\/span><\/p>\n

Las grasas trans son un tipo de grasa vegetal que al ser sometida a procesos industriales de \u00abhidrogenaci\u00f3n\u00bb se transforma del estado l\u00edquido al s\u00f3lido. Estos productos no tienen ning\u00fan valor nutritivo, pero la industria alimentaria los utiliza para extender el tiempo de caducidad de un producto sobretodo usado en la comida r\u00e1pida o \u00abfast food\u00bb, los alimentos fritos, la margarina, algunos pasteles y\/o galletas, son ejemplo de estos productos.<\/span><\/p>\n

Al respecto, el Dr. Mauricio Le\u00f3n Rivera, director de la Liga Contra el C\u00e1ncer, director m\u00e9dico del Centro Detector del C\u00e1ncer y Cirujano Onc\u00f3logo de la Cl\u00ednica Ricardo Palma, dijo que el consumo de estos productos aumenta el riesgo de varios tipos de c\u00e1ncer, como el de mama, pr\u00f3stata y\/o colorrectal. \u201cEstas grasas industriales tambi\u00e9n est\u00e1n ligadas con la obesidad y la inflamaci\u00f3n, que tambi\u00e9n constituyen factores de riesgo para el desarrollo de c\u00e1ncer\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/span><\/p>\n

Normativa en el Per\u00fa<\/span><\/strong><\/p>\n

El Reglamento de la Ley de Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable para Ni\u00f1os, Ni\u00f1as y Adolescentes establece el proceso gradual de reducci\u00f3n hasta la eliminaci\u00f3n de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas procesadas industrialmente.<\/span><\/p>\n

Sobre este tema, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n Panamericana de Salud (OPS) recomiendan eliminarlas o que su consumo sea tan bajo como sea posible.<\/span><\/p>\n

El galeno indic\u00f3 tambi\u00e9n que el da\u00f1o que hace la grasa trans frente a la saturada es 25 veces mayor, por lo que es necesario leer las etiquetas de informaci\u00f3n de los productos para saber qu\u00e9 alimentos debemos consumir, todo lo que contenga margarina por ejemplo deber\u00eda ser desechado inmediatamente.<\/span><\/p>\n

Recomendaciones<\/span><\/strong><\/p>\n

El Dr. Le\u00f3n recomend\u00f3 evitar el consumo de productos que tengan estos componentes, por eso, debemos revisar siempre la informaci\u00f3n nutricional o etiquetas que aparecen en los mismos. Para cuidar nuestra salud, adem\u00e1s es importante realizar 30 minutos de actividad f\u00edsica diaria como caminatas o bailes con el objetivo de practicar un estilo de vida adecuado que ayude a mantener un peso saludable.<\/span><\/p>\n

Asimismo, mencion\u00f3 visitar una vez al a\u00f1o al nutricionista para evaluar nuestra correcta alimentaci\u00f3n y conocer las bondades de algunos productos naturales como la quinua, kiwicha, soya o sus derivados que pueden ser beneficiosos como parte de una alimentaci\u00f3n balanceada y no aumentan el riesgo de ning\u00fan tipo de c\u00e1ncer, mito muy com\u00fan en nuestra sociedad.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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