{"id":109062,"date":"2021-12-05T12:35:48","date_gmt":"2021-12-05T17:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=109062"},"modified":"2021-12-05T12:35:48","modified_gmt":"2021-12-05T17:35:48","slug":"covid-19-que-alimentos-debo-consumir-en-caso-me-haya-contagiado-con-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2021\/12\/05\/covid-19-que-alimentos-debo-consumir-en-caso-me-haya-contagiado-con-covid\/","title":{"rendered":"Covid-19: \u00bfQu\u00e9 alimentos debo consumir en caso me haya contagiado con Covid?"},"content":{"rendered":"

Especialista te orienta sobre los nutrientes necesarios para recuperarte tras vencer a la enfermedad<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 05 Diciembre 2021, (ANDINA).-<\/strong> Si eres o vives con una persona con covid-19 y est\u00e1s a cargo de su atenci\u00f3n, una alimentaci\u00f3n saludable es fundamental para su pronta recuperaci\u00f3n. Una especialista en nutrici\u00f3n te indica cu\u00e1l debe ser tu dieta diaria para tu rehabilitaci\u00f3n tras vencer a la enfermedad.<\/span><\/p>\n

Saby Mauricio, exdecana del Colegio de Nutricionista del Per\u00fa, dijo que los pacientes con covid-19 deben consumir todos los nutrientes necesarios a fin de vencer la enfermedad y recuperarse m\u00e1s r\u00e1pido, para lo cual deben seguir un r\u00e9gimen especial de alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Para ello, su r\u00e9gimen alimenticio debe incluir los tres grupos de alimentos que contengan vitaminas A, B, C, omega 3 y las prote\u00ednas necesarias:<\/span><\/p>\n

-Energ\u00e9ticos:<\/strong> cereales integrales, tub\u00e9rculos o menestras.<\/span><\/p>\n

-Constructores:<\/strong> l\u00e1cteos (preferentemente el yogurt) y carnes (pollo, res, pescado o pota).<\/span><\/p>\n

-Protectores:<\/strong> frutas y verduras<\/span><\/p>\n

Mauricio recomend\u00f3 consumir cinco porciones (del tama\u00f1o del pu\u00f1o de la mano) de frutas y verduras al d\u00eda, distribuidos en el desayuno, el almuerzo y en la cena.<\/span><\/p>\n

\u201cPuedes poner una porci\u00f3n en el desayuno, preferible que sea papaya o pi\u00f1a que tiene vitamina C. Una porci\u00f3n al mediod\u00eda, que podr\u00eda ser una naranja grande o dos mandarinas. Dos porciones en el almuerzo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

La especialista sugiri\u00f3 igualmente consumir alimentos que contengan vitamina A, como el h\u00edgado, el cual se pueda preparar de manera encebollada acompa\u00f1ado de un pan integral en el desayuno.<\/span><\/p>\n

Dijo que otro alimento alto en vitaminas que contribuyen a fortalecer las defensas del organismo es el cebiche, porque contiene pescado (Omega 3), lim\u00f3n (vitamina C) y los nutrientes protectores como la cebolla y el camote.<\/span><\/p>\n

\u201cSi comes cebiche todos los d\u00edas se cura. El cebiche es magia\u201d, enfatiz\u00f3.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 dice el Minsa?<\/span><\/strong><\/p>\n

Para los enfermos de covid-19, el Ministerio de Salud (Minsa) recomienda los siguiente:<\/span><\/p>\n

-Tomar al menos 8 vasos de agua al d\u00eda, hervida o embotellada:<\/strong> puede consumir sopa de verduras, carne y pescado (sin grasa), as\u00ed como infusiones y t\u00e9, adem\u00e1s de las comidas principales. Hay que evitar las gaseosas, jugos envasados y bebidas deportivas.<\/span><\/p>\n

-Consumir al menos 2 frutas y verduras en el almuerzo y cena:<\/strong> en caso de dolor de garganta o fiebre, los pur\u00e9s de verduras o mazamorras de frutas son m\u00e1s f\u00e1ciles de masticar. No lo obligues a comer.<\/span><\/p>\n

-Incluir alimentos de origen animal en la dieta:<\/strong> es recomendable comer carnes rojas, v\u00edsceras o sangrecita al menos 3 veces por semana; pollo, pescado, pavo, cuy o conejo unas 2 veces a la semana; y de 3 a 4 veces a la semana, huevos y queso con moderaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Evita que consuma embutidos y carnes con grasa visible. Puedes preparar platos a la plancha, salteados, asados o en guiso.<\/span><\/p>\n

-No dejar de lado las menestras:<\/strong> incl\u00fayelas en segundos, sopas o ensaladas.<\/span><\/p>\n

-Optar por leche y yogurt bajos en grasa:<\/strong> evita los productos saborizados o frutados, pues contienen mucha az\u00facar.<\/span><\/p>\n

-Incluir frutos secos y semillas en la dieta:<\/strong> sean naturales o tostados, son una excelente opci\u00f3n. Evita aquellos que sean fritos, endulzados o salados.<\/span><\/p>\n

-No incluir alimentos precocidos, comida r\u00e1pida o pasteler\u00eda:<\/strong> pueden aumentar el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad y otras enfermedades ya que tienen un alto contenido en grasa y az\u00facar.<\/span><\/p>\n

Al respecto, Mauricio dijo que es necesario evitar los alimentos procesados o ultraprocesados que tengan alto nivel de nutrientes cr\u00edticos, o que est\u00e9n con la advertencia de los oct\u00f3gonos, ya que afectan a la recuperaci\u00f3n del paciente.<\/span><\/p>\n

\u201cLo que hacen esos nutrientes cr\u00edticos es reemplazar los buenos nutrientes que deber\u00eda estar consumiendo la persona para enfrentar la enfermedad\u201d, manifest\u00f3.<\/span><\/p>\n

Prevenci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

Mauricio sostuvo que, ante una eventual tercera ola, lo primordial es concentrarnos en tener un peso saludable a fin de prevenir una mayor complicaci\u00f3n a la salud en caso seamos contagiados por el covid-19.<\/span><\/p>\n

\u201cUn peso saludable es aquel que no nos lleve a desarrollar una enfermedad cr\u00f3nica, tales como diabetes, hipertensi\u00f3n o un mal cardiovascular\u201d, anot\u00f3.<\/span><\/p>\n

En tal sentido, Mauricio dijo que es muy f\u00e1cil determinar si padece de sobrepeso, y que solo se debe contar con un cent\u00edmetro para medir el per\u00edmetro abdominal (a la altura del ombligo).<\/span><\/p>\n

\u201cSi es mayor de 85 cent\u00edmetros en mujeres o mayor de 94 cent\u00edmetros en varones, inmediatamente tiene llamar al nutricionista y sacar su consulta. En el caso del var\u00f3n, no importa el peso que tenga, pero si tiene m\u00e1s de 94 cent\u00edmetros de per\u00edmetro abdominal tiene que bajar de 3 a 5 kilos para ir disminuyendo el riesgo\u201d, advirti\u00f3.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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