{"id":108396,"date":"2021-11-23T22:09:43","date_gmt":"2021-11-24T03:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformanteperu.com\/?p=108396"},"modified":"2021-11-23T22:09:43","modified_gmt":"2021-11-24T03:09:43","slug":"tacna-conoce-a-los-wiracochas-de-la-produccion-de-yogurt-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2021\/11\/23\/tacna-conoce-a-los-wiracochas-de-la-produccion-de-yogurt-y-queso\/","title":{"rendered":"Tacna: conoce a Los Wiracochas de la producci\u00f3n de yogurt y queso"},"content":{"rendered":"

Tacna, 23 Noviembre 2021, (El Informante Per\u00fa).-<\/strong> La familia Sacari Viracocha, natural del centro poblado menor de Aricota, distrito de Quilahuani, en la provincia de Candarave, hallaron el modo de salir de la pobreza, mediante la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de yogurt y queso, con financiamiento y asistencia t\u00e9cnica del proyecto Haku Wi\u00f1ay de Foncodes, programa nacional del Ministerio de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social – Midis.<\/span><\/p>\n

Corina Sacari Viracocha, Gabrela Sacari Viracocha e In\u00e9s Viracocha Yaveja\u00f1a decidieron asociarse en el grupo de inter\u00e9s \u201cLos Viracochocas\u201d y se presentaron al \u201cConcurso de Emprendimientos Rurales Inclusivos del proyecto Haku Wi\u00f1ay\u201d logrando ganar un capital de trabajo de S\/7,500, con lo cual compraron materiales para mejorar el proceso de producci\u00f3n y almacenamiento como equipos de pasteurizaci\u00f3n y homogenizaci\u00f3n, desnatadora, c\u00e1mara de fermentaci\u00f3n y otros.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, con un fondo adicional, contrataron a un especialista que les brind\u00f3 asistencia t\u00e9cnica que ha permitido implementar mejor el negocio, desde la infraestructura, calidad del producto, la inocuidad, la presentaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cDesde hace un buen tiempo ven\u00edamos produciendo yogurt. Casi siempre era para el consumo familiar, lo hac\u00edamos de manera emp\u00edrica, de lo aprendido de nuestros padres y abuelos. Ahora, con la capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica lo hacemos con calidad como para competir en el mercado\u201d, cuenta do\u00f1a Corina Sacari Viracocha, lideresa del emprendimiento dedicado a la producci\u00f3n y producci\u00f3n de derivados l\u00e1cteos.<\/span><\/p>\n

Empezaron produciendo 30 litros de yogurt y en poco tiempo duplicaron, y poco a poco va aumentado su capacidad productiva. Esto hizo que tambi\u00e9n se incrementen sus ganancias.<\/span><\/p>\n

Como todo emprendimiento familiar, empez\u00f3 desde abajo, en un espacio en su vivienda, donde realizan el procesamiento de la leche extra\u00edda de sus propias vacas. Ahora, la producci\u00f3n de yogurt es m\u00e1s tecnificada y de mejor calidad y, por lo tanto, de mayor valor agregado.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>La producci\u00f3n de yogurt va en ascenso: 240 litros semanales y un ingreso bruto de S\/ 1,000. Esta actividad genera empleo para todos los socios y sus familias. Es m\u00e1s, el negocio est\u00e1 afiliado a Asociaci\u00f3n de Productores de Derivados L\u00e1cteos \u201cBel\u00e9n Andino\u201d, que ya cuenta con registro sanitario y marca colectiva registrada en INDECOPI.<\/span><\/p>\n

Los socios del emprendimiento siguen enfocados en seguir aumentando la capacidad de producci\u00f3n y abrir nuevos nichos de mercado. \u201cQueremos seguir creciendo y ampliando nuestro emprendimiento, ya que es rentable y cada vez nuestra marca de yogurt y queso se van haciendo m\u00e1s conocidos a nivel regional\u201d, comenta orgullosa la emprendedora.<\/span><\/p>\n

Intervenci\u00f3n de Haku Wi\u00f1ay<\/span><\/strong><\/p>\n

El Ministerio de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social a trav\u00e9s de Foncodes con el proyecto Haku Wi\u00f1ay interviene en las comunidades de los distritos de Quilahuani, Palca, Candarave, H\u00e9roes Albarrac\u00edn y Sitajara, provincia de Candarave, Tacna y Tarata, donde 2,100 hogares trabajan en tecnolog\u00edas productivas con un presupuesto de S\/ 11.6 millones. Asimismo est\u00e1n en marcha 99 emprendimientos rurales inclusivos en los que participan 312 familias organizadas.<\/span><\/p>\n

De esta forma, las familias tienen mejores oportunidades para enfrentar la pobreza al haber diversificado sus ingresos monetarios y no monetarios. En todo este proceso tienen el acompa\u00f1amiento de Foncodes con el proyecto Haku Wi\u00f1ay con fondos concursables, transferencia de activos productivos, asistencia t\u00e9cnica y capacitaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tacna, 23 Noviembre 2021, (El Informante Per\u00fa).- La familia Sacari Viracocha, natural del centro poblado menor de Aricota, distrito de Quilahuani, en la provincia de Candarave, hallaron el modo de salir de la pobreza, mediante la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de yogurt y queso, con financiamiento y asistencia t\u00e9cnica del proyecto Haku Wi\u00f1ay de Foncodes, programa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[3047,3992],"class_list":["post-108396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-municipal","tag-foncodes","tag-tacna"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108396"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108399,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108396\/revisions\/108399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}