{"id":10815,"date":"2017-05-28T22:05:47","date_gmt":"2017-05-29T03:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/elinformanteperu.com\/?p=10815"},"modified":"2017-05-28T22:05:47","modified_gmt":"2017-05-29T03:05:47","slug":"la-papa-alimento-que-aporta-muchos-nutrientes-y-no-engorda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformanteperu.com\/index.php\/2017\/05\/28\/la-papa-alimento-que-aporta-muchos-nutrientes-y-no-engorda\/","title":{"rendered":"La papa, alimento que aporta muchos nutrientes y no engorda"},"content":{"rendered":"

El valor nutritivo de un alimento que contenga papas depende de los otros productos que acompa\u00f1an y del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, pero por s\u00ed misma, la papa no engorda.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lima, 28 Mayo 2017, (ANDINA).-<\/strong> El valor nutritivo de un alimento que contenga papas depende de los otros productos que acompa\u00f1an y del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, pero por s\u00ed misma, la papa no engorda, afirm\u00f3 la nutricionista de Solidaridad Salud, Milagros Sol\u00e1.<\/span><\/p>\n

Anot\u00f3 que este valioso tub\u00e9rculo es uno de nuestros productos bandera, debido a la gran diversidad que hay en el pa\u00eds. Sin embargo, muchos desconocen que puede proveer de gran cantidad de energ\u00eda por su alto nivel de carbohidratos y sobre todo de almid\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cLa papa es un alimento posee una cantidad moderada de hierro, pero su gran contenido de vitamina C fomenta la absorci\u00f3n de este mineral. Adem\u00e1s, cuenta con vitaminas B1, B3 y B6, y otros como potasio, f\u00f3sforo y magnesio, as\u00ed como folato, \u00e1cido pantot\u00e9nico y riboflavina. Y antioxidantes alimentarios, los cuales pueden contribuir a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento\u201d, precis\u00f3.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan la especialista la papa proporciona a los ni\u00f1os una fuente libre de grasa. Una toma diaria de 150 \u2013 300 gr. de papa proporciona solo 4 \u2013 8 % de las calor\u00edas requeridas por un adulto.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, es de f\u00e1cil digesti\u00f3n, es muy vers\u00e1til y se adapta a cualquier sabor. \u201cEs recomendable que el peque\u00f1o aprenda a comer la papa cocida y no frita, puesto que al entrar en contacto con altas temperaturas el alimento puede perder sus propiedades\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"Para Milagros Sol\u00e1, el valor nutritivo de un alimento que contenga papas depende de los otros alimentos que las acompa\u00f1an y del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cPor s\u00ed misma, la papa no engorda (y la saciedad que produce su consumo puede en realidad ayudar a las personas a mantener la l\u00ednea). Sin embargo, la preparaci\u00f3n y consumo de las papas con ingredientes de gran contenido de grasa aumenta el valor cal\u00f3rico del platillo\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

\u201cLas papas pueden ser un importante alimento b\u00e1sico, pero una dieta equilibrada debe contener tambi\u00e9n verduras y alimentos de cereales integrales. Todos pueden comer papa, el problema es no exceder, ni mucho menos combinar, por ejemplo si se consume un plato a base de papa, ya no se debe consumir arroz, ni choclo ni camote o ning\u00fan otro carbohidrato o harina pues el exceso aumenta de peso\u201d, indic\u00f3. <\/span><\/p>\n

Recomendaciones<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"La nutricionista coment\u00f3 que existen m\u00e1s de 3,000 variedades y dentro de este grupo encontramos papas nativas y las comunes, todas de diferentes colores y consistencias, aportando distintos nutrientes importantes para el organismo.<\/span><\/p>\n

\u00abNo hay que consumirlas fritas, ni envasadas, mejor es sancochadas o al horno. Los platos recomendados son papa sancochada con huevo, papitas c\u00f3ctel con c\u00e1scara en salsa huanca\u00edna, guisos con papa, pur\u00e9 de papa, pastel de papa, tortilla de papa con verduras, panqueques de papa, entre otros, siempre utilizando poca grasa, porciones medidas y muchos vegetales\u201d, dijo finalmente.<\/span><\/p>\n

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